Як вибрати витяжку для кухні

Як вибрати витяжку для кухні: теорія і практика

Кухонна витяжка незамінна для тих, хто бажає насолоджуватися ароматом страви тільки під час їжі, а не зберігати спогад про всі етапи його приготування, поки квартира добре не провітриться. Але ж крім запаху витяжка також попереджає накопичення жиру і кіптяви на стінках кухонних меблів і стелі – словом, прилад потрібний і незамінний на будь-якій сучасній кухні. Але як вибрати її правильно? Консультанти в магазинах роблять упор на потужність і види фільтрів. Але це все, за великим рахунком, тільки теорія, яку можна прочитати і в інструкції. А давайте вислухаємо думку практиків – господинь, не з чуток знають, що таке щоденна приготування і яка потрібна витяжка, щоб впоратися з різними навантаженнями.

Про вартість і потужності: як знайти золоту середину

Якщо ви запитаєте у консультанта в магазині, яка витяжка краще, він, не замислюючись, порадить вам модель з максимальною потужністю. Адже, по суті, витяжка – це один з найпростіших кухонних приладів, основне призначення якого – прискорена фільтрація повітря. Головний параметр, за яким визначаються експлуатаційні якості витяжки та її вартість – це потужність її вентиляторів. Відповідно, чим вище цей показник – тим більше вартість. Але чи завжди висока ціна буде означати відмінну якість?

Якщо ви є власником традиційної кухні, розміром не перевищує 8-10м – можна не напружуватися, згадуючи формули і розрахункові співвідношення між пропускною спроможністю витяжки та обсягом фильтруемого повітря. Для стандартної кухні підійде практично будь-яка витяжка, потужністю в 200-300 м3 / год.

Але якщо мова йде про кухню великих розмірів або про квартиру-студіо, щоб аромати страв не поширювалися далі області плити, витяжка буде потрібно дійсно потужна. Розрахувати цей параметр можна попросити консультанта або зробити самому, за такою формулою (а раптом лаври великого математика не дають вам спокою?):

Потужність = обсяг повітря в кімнаті * 12 замін / год (норма за вимогами СЕС).

Тобто, якщо квадратура кухні дорівнює 10м2 (перевіримо попереднє твердження «на око»), стелі – стандартні для старих будинків 2,5м, а меблі займає приблизно 3м2, розрахунки будуть виглядати так:

Потужність = (7 * 2,5) * 12 = 210 м3 / год.

Але всі ми знаємо приказку про млинці, який грудкою, тому і рекомендується брати витяжку з «запасний» продуктивністю на 20-30% більше, на випадок якщо буде потрібно екстрена очищення повітря від неприємних запахів підгоріли продуктів. Зрозуміло, ще більш потужна витяжка ніколи не завадить, але чи є сенс платити більше – вирішуйте самі.

Стоп! Тепер увага!

Якщо ви прочитали всі ці розрахунки і погоджуєтеся з тим, що вони правильні – ви стали жертвою глибокої помилки. З яких це пір, на витяжку розташовану над плитою, покладено обов’язки щодо “заміні обсягу повітря в приміщенні”, та ще й з “нормами за вимогами СЕС” ?!

Вибір витяжки виходячи з розрахунків обсягу кухні це маркетинговий хід взятий на озброєння як раз таки “консультантів” з магазину побутової техніки. З таким же успіхом можна і пилосос вибирати, розраховуючи який обсяг повітря він через себе пропускає в хвилину і який обсяг повітря в кімнаті …

Перш за все давайте визначимо сферу завдань для кухонної витяжки. Основне її призначення це зібрати забруднене повітря (насичене запахами і т.д.) з невеликого простору безпосередньо на плитою. Збирати повітря з рівня підлоги або стелі, а так само інших ділянок кухонного простору вона не в змозі і це не її функція.

Добре, скаже скептик, а хіба витяжка на 600 м3 / год не в два рази більше “брудного повітря” витягне, ніж її 300 сильний аналог? Відповідь проста – так, звичайно більше, якщо буде куди це повітря відводити … Коли мова йде не про рециркуляції, а про виведення повітряного потоку за межі квартири, то найважливішим показником є ??пропускна здатність каналу через який цей висновок здійснюється. Якщо є отвір в стіні, як організовано, то проблем з відведенням повітря не буде. Але в більшості випадків доводиться підключатися до вентиляційного каналу встановленому будівельниками.

У свою чергу, пропускна здатність цих вентканалов в 90% будинків розрахована на обмін 3 об’єм кухні на годину, при природній вентиляції. У кращому варіанті цей параметр буде дорівнює 150-180 м3 / год. Підключення до такого каналу витяжки потужністю хоч 1000 м3 / год – ні дасть ніякого толку, незначний ефект в порівнянні з меншою потужністю, решта – втрати.

Про принципі дії кухонних витяжок і значущості вентиляції

Перш ніж вибрати витяжку, оцініть місце розміщення майбутньої (або вже стоїть) плити, а також – наявність біля неї вентиляційного отвору. Особливо це важливо для нетрадиційних дизайнів або перепланованих інтер’єрів, де плита, наприклад, може перебувати на «острівці» – посеред кухонної зони.

Навіть якщо плита розташовується близько зовнішньої стіни, через яку теоретично можна «пробити» ще один вентиляційний отвір, приймати рішення слід по ситуації: якщо ремонт в розпалі – можна і вивести, але якщо він вже закінчений – бити діру в стіні заради відвідного каналу – НЕ варто. Можна просто підібрати правильну витяжку.

Залежно від майбутнього місця розташування, вибирають витяжку за принципом дії:

1) Рециркуляционная – якраз для тих випадків, коли доступ до вентиляції неможливий. Таку витяжку називають очищувачем повітря – в її конструкції передбачений спеціальний фільтр, який пропускає повітря, фільтрує і видуває вже очищеним від кухонних домішок – жиру, кіптяви, пара. Але з головним завданням – рятувати приміщення від ароматів готування – така витяжка справляється погано. Тому її додатково комплектують вугільними фільтрами, які, на відміну від масло-жирових, самостійно очистити неможливо – тільки замінити (в середньому, раз в 5-6 місяців).

2) Витяжна – класична конструкція, яка втягує повітря над поверхнею плити і з допомогою воздуховода «відправляє» його на вулицю через систему вентиляції або отвір у зовнішній стіні. Проста, доступна конструкція вважається найкращим варіантом для очищення повітря (особливо, якщо забезпечити зворотним клапаном) але через воздуховода, впишеться далеко не в кожен інтер’єр – мало кому припаде до душі металева труба, що йде від плити в «прекрасне далеко».

Втім, для сучасних меблевиків, замаскувати цю конструкцію навісними шафками, не така вже й складне завдання.

3) Комбінована – витяжка, яка працює як на висновок повітря, так і рециркуляцію. Такі моделі також оснащують змінними вугільними фільтрами і вимагають наявності вентиляційного отвору.

Як поєднати і розмістити

Логічно, що витяжка підбирається в одному стилі з уже наявною на кухні технікою. В першу чергу – з плитою і духовою шафою. З розмірами – все просто. Вимірює ширину плити (зазвичай, це 50,60 або 90см) і підбираємо відповідну витяжку. Але досвідчені господині радять вибирати витяжку на пару сантиметрів ширше плити – таким чином можна вберегти прилеглі до плити поверхні від жирного нальоту і «просочування» ароматами підготовлюваної їжі. Не слід забувати і про основне правило розміщення: відстань від конфорок до витяжки має бути 600-650 мм. для електроплит і 750-800 мм. – для газових. Менший параметр може привести до перегріву приладів при сильному вогні або призвести до пожежі жирових «відкладень» на фільтрі. Більша відстань – зажадає витяжку більшої потужності.

Всі витяжки комплектують недовгими шнурами, тому поруч з місцем установки потрібно передбачити розетку або подовжувач. Якщо конструкція витяжна – провести повітропровід до вентиляції слід не тільки найкоротшим шляхом, а й подбати про мінімальну кількість кутів, оскільки кожна нерівність знижує ефективність і ККД витяжки. Відмінний варіант – сховати непрезентабельний повітропровід в кухонну шафку, пластиковий або гіпсокартонний короб. Про те як зібрати короб для кухні своїми руками читайте в цій.

Дизайн і відповідність стилю

А чи знаєте ви, що навіть такий простий прилад може стати родзинкою інтер’єру? За допомогою витяжки можна створити на кухні імітацію домівки в будь-якому стилі – від сучасного хай-тека до затишного кантрі.

Види витяжок:

• вбудовані – рекомендуються для маленьких компактних кухонь або інтер’єрів, де потрібно «ховати» технічну оснащеність через дизайнерської задумки (наприклад, мінімалізм, поп-арт, історичні стилі). Такі прилади вбудовують прямо в меблі, а на поверхню виводиться тільки малопомітна панель управління і витяжна поверхню;

• підвісні – найпростіші витяжки, які працюють переважно в рециркуляційно режимі і, відповідно, вимагають частого чищення і заміни фільтрів;

• купольні – друга назва таких витяжок – камінні, через зовнішньої схожості з димоходом класичного каміна. Саме ці конструкції дають масу можливостей для польоту дизайнерської думки: їх прикрашають розписом і фотодруком, обкладають декоративним каменем, облицьовують дерев’яними елементами з різьбленням і т.д.

важливі дрібниці

1) Панель управління: кнопкова, сенсорна, слайдерная. Найпростіша в ремонті – кнопкова, але вона ж відрізняється мінімумом практичності в прибиранні. Сенсорна набагато зручніше – її досить просто протерти чистою ганчіркою, щоб панель виглядала як нова, але ціна – «кусається», та й в ремонті захмарно дорога. Слайдерная (повзункового) – модель «на любителя». Багато господині вважають її вкрай незручною (особливо, якщо руки вологі), інші – навпаки, вірять в зносостійкість і радіють доступною ціною;

2) Підсвічування – повинна добре освітлювати поверхню плити, особливо, якщо мова йде про купольної витяжки. Кращий варіант – галогенові лампи, які не спотворюють колір страв, що випікаються;

3) Регулятор потужності (від 2 до 4 режимів швидкостей). На практиці, цілком достатньо і 3 (слабка, середня і сильна витяжка). Але якщо плитою користуються активно (одночасно готується на 3-4 конфорках) або часто підгорає їжа, не завадить і «турборежим», який в лічені хвилини відфільтрує повітря в приміщення;

4) Показник шумності (повинен бути зазначений в паспорті) – комфортним вважається не вище 40дБ, більше – вже може діяти дратівливо;

5) Таймер і пульт дистанційного керування (в дорогих моделях) – в принципі, річ зручна, але назвати її дуже потрібної – язик не повертається. Таймером зараз забезпечені будь-які плити, а дистанційних пультів та так маса, навіть не в особливо високотехнічною квартирі;

6) Індикатор забруднення – дуже зручна функція, яка просигналізує про те, що ресурс вугільного фільтра вичерпався, і його потрібно замінити. Але зустрічається вона тільки у дорогих моделейпреміум класу.

Ссылка на основную публикацию