Як вибрати варильну поверхню

Чи потрібно з’єднання з духовою шафою?

1) Залежна панель – працює тільки в парі з духовкою. Панель управління варильною поверхнею може бути виведена для кожного приладу окремо, або перебувати на корпусі духової шафи. Якщо ви вирішили заощадити, купивши тільки варильну поверхню, але в перспективі розглядаєте можливість придбання духової шафи, врахуйте, що моделі навіть від одного виробника можуть бути несумісні. Тому під час покупки обов’язково ознайомтеся з таблицею сумісності приладів.

2) Незалежна панель – окремий побутовий прилад з власної панеллю керування. Основна перевага – можливість розміщення окремо від духової шафи.

Визначаємо розміри варильної панелі

Розміри вручений поверхні можуть мати різні параметри, в залежності від моделі та виробника. Висота – від 3 до 10см. Середньостатистична ширина – варіюється межах 60-90см. Найменші – двухконфорная поверхні. Але не починайте «полювання» за компактною моделлю, перш ніж оціните реальну необхідність подібної економії. Стандартний розрахунок розмірів такої: на кожного члена сім’ї – по конфорці, плюс ще одна додаткова. Неважко підрахувати, що навіть сім’ї молодят двох конфорок буде замало. Втім, це розрахунок індивідуальний. Якщо сумніваєтеся в розмірах – можна віддати перевагу лінійці «Доміно» – «стартова» ширина панелі з двох конфорок становить всього 30см, а при необхідності поверхню можна доповнити ще двома-трьома панелями, які скріплюються в єдине полотно за допомогою спеціальних рамок.

Матеріал-основа і покриття вручений поверхні

• Емаль
Переваги: ??вибір кольорової гами, невисока ціна, на поверхні малопомітні сліди від води та інших «витрат експлуатації», добре переносить механічні навантаження і високу температуру при тривалому нагріванні.

Недоліки: крихкість покриття – при ударі можуть утворитися сколи або тріщини, що руйнують покриття. Не рекомендується чистка жорсткими абразивами – вони так само призвести до пошкодження поверхні, залишають сліди і дрібні подряпини.

• Алюміній
Переваги: ??доступна ціна, висока механічна зносостійкість (не боїться випадкових ударів, важких предметів).
Недоліки: залишаються сліди від води, відбитки пальців. Не можна використовувати абразиви для чищення – легко дряпається.

• Нержавіюча сталь
Переваги: ??висока стійкість до механічних і теплових навантажень, ударостійкість, ефектний і стильний зовнішній вигляд.

Недоліки: більш висока ціна, ніж у емалі і алюмінію. На глянцевому поверхні металу залишаються будь-які відбитки. Щоб усунути цей головний недолік нержавійки, багато виробників почали покривати блискучий метал матовим покриттям – такі поверхні не виглядають неохайно при перших хвилинах експлуатації, на відміну від ефектного глянцю.

• Стеклокерамика
Переваги: ??Стеклокерамика економічна, відрізняється миттєвим нагріванням і швидким охолодженням виручених зон, що особливо актуально для електричних панелей. При цьому всі зони нагрівання чітко розмежовуються – поверхня між конфорками залишається холодною. Панелі зі склокераміки мають ідеально-гладку поверхню, з якою легко видаляються забруднення за допомогою спеціального скребка або м’якої ганчірки.

Недоліки: це найдорожчий і крихкий матеріал для варильні поверхні: склокераміка боїться точкових ударів (наприклад, впав лезом вниз ніж може стати причиною появи відколу); відрізняється низькою стійкістю до механічних навантажень. На стеклокерамическую поверхню не рекомендується проливати рідини (особливо, солодкі) – можуть з’явитися каламутні плями. Крім того, електричні варильні поверхні пред’являють певні вимоги до посуду (бездоганно рівне дно; діаметр, що не перевищує розмірів нагрівальної поверхні і т.д.).

Вибираємо тип конфорок
1. Для електричних поверхонь

Як нагрівальний елемент в поверхню всіх варильні поверхні крім склокераміки монтують електричну спіраль, яку накривають традиційні «млинці». Такі поверхні досить складно мити, а з часом вони покриваються незмивним плямами. Крім того, «млинці» довго нагріваються і остигають.

Для склокераміки використовують:
– рапідние – спіраль напруження, яка нагрівається за 10секунд;

– галогенові конфорки – спіраль додатково оснащена галогеновой лампою, яка при включенні світиться і виділяє додаткову кількість тепла;

– Hi-Light – в азбестове підставу покладений стрічковий нагрівальний елемент, завдяки якому розігрів відбувається за пару секунд. За допомогою безступінчатим регулювання можна виставити точну температуру;

– індукційні – самі економічні, забезпечують нагрів безпосередньо дна посуду (правда, вимагають спеціального посуду з магнітним дном).

2. Для газових плит

– звичайні конфорки – пальники потужністю до 2000Вт, діаметром 60-70мм;
– допоміжні – маленькі пальники діаметром 40-55мм, мають невисоку потужність (до 1000Вт), зручні для заварювання кави або повільного підігріву страв;
– швидкісні – мають великий діаметр (близько 100мм), кілька кілець полум’я. Завдяки потужності в 3500 Вт дозволяють швидко закип’ятити воду або розігріти жарочні поверхню.
Різні види пальників можуть поєднуватися в різному порядку. Тому варто продумати, які з них будуть найбільш затребувані, і вибирати варильну поверхню зі зручним особисто для вас розташуванням конфорок.

Бонуси! Додаткові і корисні функції:

– газ-контроль – автоматично припиняє подачу газу при згаслому полум’я;
– електрозапалювання – автозажіганіе за допомогою іскри;
– автовідключення – спрацьовує при високому нагріванні, якщо до плити довго ніхто не торкається;
– захист від попадання рідини – функція для електроповерхностей, яка знижує потужність нагріву при попаданні вологи на плиту;
– замок від випадкового натискання – захист від дітей;
– індикатор тепла – попереджає про високу температуру поверхні;
– таймер – сповістить звуковим сигналом, що час, запрограмований вами на приготування їжі, підійшло до кінця;
– пам’ять – дозволяє внести в програму найбільш часто повторювані дії.

Ссылка на основную публикацию