Торт мурашник в домашніх умовах зі згущеним молоком – 4 класичних рецепта

Торт мурашник – популярний десерт, який відомий нам з радянських часів. Десерт готується швидко, витрати бувають недорогими, особливістю його є нерівна поверхня схожа на лісовій мурашник.

Мурашник, приготований в домашніх умовах, подобається всім ласунам. Процес чаювання доповнюється насолодою розсипчастою структурою десерту. Я знаю по собі, що коли йде приготування торта, діти завжди поруч. Їм хочеться покрутити ручку для пропускання тесту через решітку або перемішати шматочки тіста зі згущеним молоком.

Іноді мурашник порівнюють зі стравами з хмизу. І в цьому люди мають рацію, способи приготування у них схожі і випічка з хмизу апетитно похрустивает.

Торт мурашник – найсмачніший рецепт в домашніх умовах

Маленькі мурашники зручно тримати в руці і подавати гостям порційно.

продукти:

  • вершкове масло – 200 г
  • цукор – 3 ст. л.
  • сметана – 4 ст. л.
  • борошно – 400 г

Для крему:

  • вершкове масло – 120 г
  • варене згущене молоко – 4 ст. л.
  • цукрова пудра – 2 ст. л.

Метод приготування:

1. Для приготування тіста в миску покладіть: розтоплене вершкове масло 200 г, цукор 3 ст. л., сметану 4 с. л. і все перемішайте.

2. Потім поступово всипати просіяне борошно і замішують тісто.

3. Тісто розділити на 2 частини, загорнути в мішечки і прибрати в морозильну камеру на 30 хвилин.

4. Стіл застелити папером для запікання. З морозильної камери дістати затверділе тісто і натерти на крупній тертці на паперовий лист.

5. Перекласти папір з натертим тестом на деко і запікати в духовці, нагрітій до 180 градусів С протягом 15-20 хвилин.

6. Дати тісту охолонути до кімнатної температури і розламати його пальчиками в крихту.

7. Для приготування крему в чашку покласти розм’якшене вершкове масло 120 г, насипати цукрової пудри 2 ст. л. і перемішати з допомогою міксера. Потім додати 4 ст. л. вареного згущеного молока і ще раз перемішати за допомогою міксера.

8. До спеченої крихті з тіста додати крем і добре перемішати всі складові.

9. Отриману масу ложкою накласти в широку і глибоку чарку і загладити ложкою поверхню.

10. Перевернути чарку з вмістом на блюдо, потрясти і приємний маленький мурашник займе своє місце на тарілці. Таким чином виконати процедуру утворення маленьких мурашників з усією рештою маси в чашці.

11. Прикрасити тортики зверху розтопленим шоколадом.

12. Ще зверху посипати цукровою пудрою, все-таки подача готова для святкового столу.

Діти люблять їсти маленькі тортики мурашники.

Сучасний класичний рецепт мурашника – відео

Подивіться в відео красиву подачу маленьких тортиків.

Я пила чай з такими маленькими мурашниками і було приємно, тому що порційно.

Класичний рецепт мурашника зі згущеним молоком

Спосіб приготування:

1. У чашку для приготування тіста викласти: 1 яйце, 1 склянка цукру, перемішати. Ще додати 3 ст. л. сметани, розтоплене масло кімнатної температури 100 г, 1 ч. л. соди гаситься оцтом. Вміст перемішати.

2. Додати в чашку 3-4 ст. л. борошна і замісити тісто.

3. З тіста скачати ковбаски, укласти на піддон і поставити в морозильник.

4. За допомогою м’ясорубки зробити з затверділих ковбасок джгутики.

5. Всі джгутики укласти руками на папір для випічки, яка застилає деко.

6. Деко поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

7. Спечені джгутики остудити і подрібнити в миску, в якій викладена 1 банка вареного згущеного молока.

8. Нарешті сформувати на окремому плоскому блюді торт мурашник з вершиною, схожою на купу з мурахами в лісі.

9. Обсипати блюдо для прикраси маком.

Або ж обсипати натертим шоколадом.

Ссылка на основную публикацию