Тарталетки: 12 рецептів тарталеток з найсмачнішою начинкою

Тарталетки – представляють собою гарну святкову закуску. Оригінально оформлена закуска (начинка) знаходиться в кошиках, які випікають з різних видів тіста. Коли кошички після випічки охолонуть, то їх наповнюють начинками з найрізноманітніших продуктів.

Не обов’язково випікати кошики самим в домашніх умовах, часто їх купують в готовому вигляді і різного розміру в магазинах. Господиня завжди дотримується норми на одну людину – 2 кошики вагою по 25 г або 1 кошичок вагою 80 г.

Часто формочки з тестом наповнюють готової начинкою і разом з нею запікають у духовці. Начинками для тарталеток можуть бути: зелень, шматочки овочів, яйця, фрукти. Закуску розставляють на плоскому блюді, покритому паперовою серветкою.

Тарталетки з грибною начинкою на святковий стіл

Форми з ніжною начинкою з грибів виходять дуже смачними, а готуються дуже просто.

приготування:

1. Гриби дрібно нарізати.

2. Ріпчасту цибулю теж нарізати дрібно, обсмажити на сковороді. Потім до цибулі додати гриби і все разом довести до готовності. Викласти гриби з цибулею на серветку, щоб пішов зайвий жир.

3. Варені яйця і плавлений сир натерти на середній тертці.

4. У миску до сиру з яйцем додати майонез, обсмажені гриби з цибулею, посолити, поперчити, видавити часник і перемішати. Начинка готова.

5. Форми заповнювати краще перед подачею на стіл, щоб вони не розмокнули.

Смачного !

Рецепт тарталеток з сьомгою і сиром

Красива і смачна закуска для святкового столу.

продукти:

  • сьомга – 100 г
  • сир плавлений вершковий в коробочці – 180 г
  • формочки – 8 шт.
  • кріп, сіль – за смаком

приготування:

1. Дуже дрібними шматочками нарізати 50 г сьомги і покласти в миску. Додати вершковий сир і перемішати.

2. До вмісту миски додати нарізаний кріп, посолити, поперчити. Знову перемішати.

3. Перекласти вміст миски в кондитерський мішок з насадкою. Видавити масу з кондитерського мішка в готові тарталетки.

4. Нарізати смужки сьомги від залишився шматка, щоб зробити квітка.

5. Смужку сьомги згорнути в рулетик і увіткнути в вершкову масу. Рулетик сьомги розкриється як квітка або залишиться як бутон.

6. Чи можете розглянути і ось такий варіант прикраси формочок.

Приємно їсти.

Як зробити тарталетки з печінкою тріски

приготування:

1. Печінка тріски покласти в миску і розім’яти виделкою.

2. Варене яйце дрібно порубати ножем.

3. Рублене яйце додати до печінки. Сюди ж додати дрібно порізаний на кубики огірок. Все посолити, перемішати і начинка у вигляді салату готова.

4. Розкласти салат по кошиках.

5. Прикрасити начинку рулетиком з огірка.

Закуска готується просто і дуже смачна.

Закусочні Свинки в кошиках з крабовими паличками

Приготуйте закусочні тарталетки з простою начинкою і прикрасьте у вигляді символу 2019 року – Свинки. Гостям сподобається.

приготування:

1. Крабові палички в кількості 200 г натріть на крупній тертці.

2. Варені яйця 3 шт. теж натріть на крупній тертці.

3. Ще натріть 1 плавлений сирок.

4. Всі підготовлені інгредієнти скласти в миску, додати 2-3 ст. ложки майонезу, посолити і перемішати.

5. Спечіть свої домашні формочки (кошики) або купіть готові в магазині.

6. На руки одягніть гумові рукавички, візьміть ложку салату і сформуйте кульку. Покладіть начинку в формочку. Відріжте кружечки ковбаски.

7. Трубочкою зробіть дірочки для ніздрів і вставте їх в начинку.

8. Ножем виріжте вушка Свині і вставте їх за змістом в начинку. Очки зробіть з горошин чорного перцю. Викладіть формочки з начинкою на листя салату – буде нарядно і красиво.

Начинки для тарталеток з червоною ікрою

Всім гостям дуже хочеться покуштувати червону ікру. З пропонованих продуктів виходить 20 кошичків з сирною начинкою і красивою ікрою. Вистачить усім.

приготування:

1. Перемішайте добре вершкове масло з сирним сиром до однорідності. Ще додайте нарізаний кріп.

2. Заповніть формочки сирної сумішшю так, щоб збоку була встромлено гілочка кропу, а зверху утворилося поглиблення.

3. Покладіть в поглиблення червону ікру.

Красива закуска з начинкою з червоної ікри готова до подачі на святковий стіл.

Рецепт закуски з червоною рибою

Смак риби прекрасно поєднується з сирним сиром, кропом і свіжим огірочком.

приготування:

1. У мисці змішайте сир, цибуля та кріп. Приготовлені тарталетки заповніть отриманою сумішшю.

2. Наріжте овощечисткой тонкі смужки огірочка. Розріжте все смужки по довжині навпіл.

3. Візьміть шматочок червоної риби і поверніть його рулетиком, який акуратно загорніть в смужку огірочка. Вийшла трояндочка.

4. Вставте трояндочку в кошичок з начинкою.

5. Вийшла закуска з вишуканим смаком.

Закуска в тарталетках з червоною рибою і червоною ікрою

Таку смачну закуску гості швидко змітають зі столу.

продукти:

  • масло вершкове – 50 г
  • ікра червона солона – 100 г
  • філе червоної риби – 150 г
  • тарталетки з пісочного тіста – 10-15 шт.
  • листя салату

приготування:

1. Філе червоної риби наріжте тонкими смужками.

2. Обрізання листя салату притулите в кошичок з одного боку. З протилежного боку поставте скручену рулетиком смужку червоної риби.

3. Половину чайної ложки червоної ікри покладіть в середину кошики.

4. Вершкове масло кімнатної температури розмішати і помістити в кулінарний мішечок з красивою насадкою. Видавити масло з обох сторін рулетика у вигляді білого квіточки.

5. Покладіть закуски на плоску тарілочку і поставте на святковий стіл.

Гості будуть задоволені вашим частуванням.

Прості начинки для тарталеток на закуску

Пропоную для вашого вибору кілька варіантів начинок. Прикрасити можете відповідно до своєї фантазії або у вигляді симпатичних поросят.

Вибирайте, готуйте і прикрашайте святковий стіл.

1 варіант:

  • Баночка печінки тріски, 2 варені яйця, 4 ст. ложки консервованого зеленого горошку, 4 маринованих корнішона, 6 ст. ложок майонезу, кріп.

2 варіант:

  • Змішати по 100 г консервованого зеленого горошку, розім’ятих сардин в маслі, рубаних помідорів, 1 варене яйце, натерте на крупній тертці, 1 ч. Л. гірчиці і 3 ст. л. майонезу. Додати червоний мелений перець за смаком.

3 варіант:

  • 100 г солоної сьомги, 2 авокадо, 3 ст. ложки сирного сиру, 4 ст. ложки лимонної заправки, кріп.

4 варіант:

  • Очищений від шкірки невеликий баклажан нарізати дрібними кубиками й обсмажити у вершковому маслі. Посолити і викласти все в миску. Додати 3 подрібнених солоних огірка, рубаний солодкий болгарський перець, 100 г вареного мови, зелень. Заправити 200 г вершкового сиру.

5 варіант:

  • Банку консервованого тунця, банка консервованої кукурудзи, 200 г твердого сиру, 2 варені яйця, 3 ст. ложки майонезу, зелень.

6 варіант:

  • З’єднати 1 ст. ложку цукру з натертою цедрою половини апельсина, соком 1/2 лимона, 1 ч. л. будь-яких подрібнених горіхів, 2 ст. л. рослинного масла і 200 мл майонезу. Додати дрібно нарізані 300 г відвареного курячого м’яса і кисло-солодке яблуко. Все змішати разом і додати зелень.

7 варіант:

  • 6 крабових паличок, 100 г твердого сиру, 2 варені яйця, 4 ст. ложки майонезу, сіль, петрушка.

Смачного !

Відео про те, як приготувати кошики з листкового тіста

Можливо, такий спосіб з готового тіста вам коли-небудь знадобиться.

Тарталетки (корзинки) з сметанного тіста

Для тесту буде потрібно:

  • борошно пшеничне – 1.5 склянки
  • вершкове масло – 50 г
  • сметана – 150 г
  • яйце сире – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Метод приготування:

  1. З’єднайте борошно зі сметаною і яйцем.
  2. Додайте сіль. перець і нарізане шматочками масло.
  3. Тісто ретельно вимісити і поставте на холод на 30 хвилин.
  4. Потім розкачати тісто в пласт товщиною в 2 мм, наріжте на квадрати або видавіть кола.
  5. Покладіть їх у формочки змащені жиром і випікайте до готовності.

Кошики – рецепт пісочного тіста

Для тіста знадобиться:

  • пшеничне борошно – 3 склянки
  • вершкове масло – 200 г (або маргарин)
  • сметана – 200 г (або 180 г води)
  • сире яйце – 1 шт.
  • оцет – 1 ч. л.
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. Порубати борошно з маслом (або маргарином), щоб в результаті вийшла крихта.
  2. Змішайте з сіллю сметану і влийте в порубане з борошном масло.
  3. Швидко замісіть тісто і скачайте його в кулю. Накрийте тісто серветкою і поставте на холод на 1 годину.
  4. Розкачайте тісто в тонкий пласт, виріжте склянкою гуртки і викладіть їх в змащені жиром формочки. Випікайте 18-20 хвилин при температурі 200 градусів, потім остудіть.
  5. Заповніть тарталетки будь-якою начинкою, викладіть на плоске блюдо і оформите фігурками з овочів, зеленню.

Закуска в кошиках з креветками – відео

Все тарталетки або кошики запропоновані вам для розгляду гідні прикрашати святковий стіл. Зробіть багато кошичків з різними начинками, щоб гості могли вибирати і обговорювати отриманий смак. Господиню обов’язково похвалять за старання.

Читайте також:

Прикрашайте святкові столи красивими закусками, придумуйте свої начинки, буде смачно!

Ссылка на основную публикацию