Суп Квасолевий – Рецепти Прості І Смачні | Willcomfort.ru

Суп квасолевий відноситься до розряду перших страв. Для поліпшення аромату і смаку його заправляють корінням, цибулею, томатною пастою і спеціями. Представлена ??різновид супів може містити, курку, копченості, гриби, а може бути приготовлена ??в пісному варіанті.

Сьогодні внесемо різноманітність в наші повсякденні меню і приготуємо багато рецептів для першої страви з квасолею: свіжої, консервованої, сухий.

Згадаймо корисні властивості квасолі, яка багата солями калію і будемо готувати.

Суп квасолевий з копченостями по-польськи

Дізнайтеся смак квасоляного супу з копченими ковбаскою і грудинкою – НЕ розчаруєтеся, перевірено.

Складові:

приготування рецепта

  1. Стакан сухої квасолі замочуємо на ніч. Вранці наливаємо в каструлю холодну воду, ставимо на вогонь, всипаємо замочену квасолю і варимо її 1 – 1.5 години.
  2. Тим часом, нарізаємо дрібно цибулю, натираємо моркву і обсмажуємо на оливковій олії на повільному вогні.

3. Беремо копчену ковбаску і нарізаємо шайбочками (коліщатками).

4. Беремо копчену грудинку. Відомо про те, що копченості надають супу нотки смаку і ситості.

5. Розрізаємо копчену грудинку на маленькі шматочки, як на фото.

6. Нарізані копченості додаємо в сковороду до цибулі з морквою і обсмажуємо.

7. Додаємо томата і продовжуємо обсмажувати. Посипаємо трохи паприкою і чорним перцем меленим. Додамо 1/2 столової ложки борошна і перемішати.

8. Готову заправку (піджарка) додаємо в бульйон зі зварити квасолю.

9. Бульйон з обробленими інгредієнтами перемішуємо. Квасоля варилася НЕ солона, тому зараз солимо бульйон за смаком.

10. Наливаємо суп в тарілку і з насолодою їмо, визначаємо смак, погоджуємося з ним і говоримо: Смачно!

Польський суп квасолевий з ковбасками і беконом готовий.

Рецепт супу з червоною квасолею

компоненти:

  • Вода – 6 склянок
  • Квасоля червона – 300 г
  • Цибуля ріпчаста – 200 г
  • Ядра волоських горіхів – 80 г
  • Олія – ??2 ст. ложки
  • Борошно – 1 ст. ложка
  • Зелень петрушки, перець червоний мелений, сіль

Спосіб приготування:

  1. Лук очистити, подрібнити і обсмажити в маслі, змішавши з борошном і поперчити за смаком.
  2. Ядра горіхів подрібнити.
  3. Квасоля помістити в каструлю, залити водою, поставити на повільний і варити протягом 1 години, періодично знімаючи піну, що утворюється.
  4. У суп додати горіхи і обсмажений з борошном цибулю, посолити і варити протягом 25 хвилин.

Перед подачею на стіл суп квасолевий прикрасити рубаною зеленню петрушки.

Квасолевий суп з консервованої квасолі з куркою – відео рецепт

Суп із зеленою квасолею

компоненти:

  • Вода – 4 склянки
  • Цибуля зелена – 50 г
  • Квасоля стручкова – 10 шт.
  • Морква – 3 шт.
  • Листя м’яти перцевої – 3 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Оцет 3%
  • Зелень петрушки, сіль

Спосіб приготування

  1. Квасоля промити і нарізати.
  2. Морква очистити і нарізати тонкими кружечками.
  3. У каструлю налити воду, додати оцет, посолити, довести до кипіння, покласти овочі (крім зеленого лука) і варити протягом 30 хвилин.
  4. Часник очистити і пропустити через чеснокодавку.
  5. Зелень петрушки, цибуля зелена і листя м’яти подрібнити і додати разом з часником в суп перед подачею на стіл.

Суп квасолевий з зеленою квасолею готовий. Приємно їсти!

Суп з квасолею – рецепт грецького квасоляного супу

Грецький суп з квасолею і овочами називається просто «фасолада». Варимо простий, цікавий і смачний квасолевий суп.

Спосіб приготування

  1. 1.5 (півтора) склянки квасолі замочуємо на ніч, воду зливаємо, квасоля промиваємо і кладемо в каструлю.

2. Заливаємо квасоля чистою водою і ставимо варитися на 30 хвилин. Води не солимо.

3. Нам знадобляться овочі: 2 помідори, 1 перець, цибулина, 1 морквина.

4. Помиємо зелень петрушки і кропу, приготуємо лимон.

5. Нарізаний дрібно цибулю смажимо на оливковій олії 2 хвилини.

6. Нарізані великими шматками помідори опускаємо в блендер і перетворюємо їх в пюре.

7. Морква і перець нарізаємо дрібними шматочками, як на фото.

8. У каструлю з квасолею додаємо підсмажену цибулю, нарізану моркву і перець, томати з блендера. Перемішуємо і варимо 10 хвилин.

9. Минуло 10 хвилин. Подрібнюємо половину зелені і кладемо в каструлю. Варимо ще 5 хвилин.

10. Нарізаємо залишилася зелень для посипання супу в тарілках.

Видавлюємо в налиті тарілки трохи лимона і пропонуємо почати їсти. Грецький суп з квасолею і овочами готовий.

Ссылка на основную публикацию