Смачні млинці – 7 простих рецептів швидкого приготування

Смачні млинці випікаються на сковороді звичайним способом. Варіантів випікання існує багато. Є рецепти випікання, а є і без борошна. Коли замість борошна використовується: манна крупа, вівсяні пластівці, горох, рис, картопля, цибуля.

Випічка виходить тоненькою і красивою з дірочками. Її можна їсти так просто з чаєм, зі сметаною або нафарширувати будь-якою начинкою.

В інших рецептах млинці виходять ніжними, толстенькими і з особливим ароматом.

Смачні млинці на крохмалі

Випічку з даного рецептом дуже зручно фарширувати начинкою, як солодкої, так і солоної. Все тому, що вони прекрасно тримають форму і не рвуться.

продукти:

  • молоко – 200 мл
  • яйце – 2 шт.
  • картопляний крохмаль – 2 ст. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • сіль, масло рослинне

приготування:

1. Розбийте в миску 2 яйця і покладіть 1 ч. Л. цукру. Перемішайте віночком масу до однорідного стану.

2. Покладіть 2 ст. л. картопляного крохмалю і знову розмішайте віночком так, щоб не було грудочок.

3. Далі додайте молоко кімнатної температури, 1 ч. Л. рослинного масла, щіпку солі. Перемішайте і дайте масі постояти 15 хвилин.

4. Перший раз сковороду змажте рослинним маслом.

Так як крохмаль осідає на дно, то всякий раз перед забором тесту, його потрібно перемішувати.

5. Забирайте половнічком порцію тесту і нехай виллють на сковороду рівним шаром.

6. Вогонь зробіть трохи вище середнього. Не дивуйтеся, що тісто дуже рідке, смачні млинці виходять тонкими і не рвуться. Їх можна стиснути в грудку і потім вони легко розправляються без проблем. Для наступних млинчиків сковороду маслом змащувати не потрібно.

Приємно їсти!

Млинці з вівсяних пластівців

Смачна їжа для здорового харчування – млинці без борошна, ніжні з дірочками.

Список продуктів:

  • вівсяні пластівці – 1 стакан
  • вода – 300 мл
  • яйце – 1 шт.
  • оливкова олія (або олія виноградних кісточок) – 2 ст. л.
  • банан – 1 шт.
  • сіль

Хід дій:

1. Краще взяти пластівці дрібного помелу. Вівсяні пластівці покладіть в чашу блендера, додайте шматочки одного банана і яйце.

2. Ще додайте 2 ст. л. оливкового масла або олії виноградних кісточок.

3. Масу посоліть трохи і додайте 300 мл води. Збийте блендером всі складові до однорідної емульсії. Дайте масі постояти в чаші блендера 5-10 хвилин.

4. Змастіть сковороду маслом і випікайте дієтичні млинці.

Зауважте, млинчики без молока, борошна, розпушувача, а виходять ажурними в дірочку.

5. Випікайте по 1 хвилині з кожної сторони.

Готові і смачні млинці складайте на тарілку і подавайте на стіл.

Відео про те, як зробити млинці без молока і яєць

Дізнайтеся рецепт ажурних млинчиків для тих, що худнуть з казковим смаком.

Випічка легко знімається зі сковороди і виходить дуже смачною.

Горохові млинці з начинкою з моркви та цибулі

Спробуйте приготувати смачні дієтичні млинці без борошна з гороху, в які можна помістити начинку.

Складові:

  • горох – 150 г
  • вода – 500 мл
  • яйце – 2 шт.
  • крохмаль будь – 1 ст. л.
  • масло рослинне – 2 ст. л.
  • сіль – 1/2 ч. л.

Хід роботи:

1. Горох переберіть і очистіть від сміття. Залийте його водою 500 мл на ніч, щоб він набряк.

2. У ємність до гороху додайте: 2 яйця, 1 ст. л., трохи солі, 2 ст. л. рослинної олії. Збийте всі продукти блендером протягом 2 хвилин, щоб була однорідна маса.

3. Однорідну масу вилийте в чашку і додайте 1 ст. ложку будь-якого крохмалю. Перемішайте віночком і горохове тісто готове.

4. Цибулю і моркву наріжте соломкою.

5. На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте спочатку цибулю, а потім додайте моркву, посоліть, поперчіть. Це буде начинка для смачних горохових млинців.

6. Звичайним способом спечіть з горохового тіста млинчики і підкладіть в них начинку з моркви і цибулі.

Не забувайте кожного разу перед випічкою млинця, перемішувати горохове тісто.

7. Загорніть начинку в млинчики. У вас повинно вийти 6 штук.

Приємного сніданку!

Смачні млинці з рису з начинкою з банана і сиру

Іноді постає питання: Чим замінити борошно в млинцях, якщо вона закінчилася? Відповідь є – її можна замінити звичайним рисом.

Складові:

  • рис – 200 г + 2 склянки гарячої води
  • молоко – 1 стакан
  • яйця – = 2 шт.
  • крохмаль – 1 ст. л.
  • масло рослинне – 2 ст. л.
  • цукор – 2 ст. л.
  • сіль – 1 щіпка
  • ванілін – 1 пакетик

Для начинки:

  • сир – 200 г
  • банани – 2 шт.
  • цукор – 1 ст. л.
  • ванілін – 1 пакетик

Етапи приготування:

1. Залийте рис на ніч двома склянками гарячої води. Злийте воду з рису, налийте молоко і збийте все блендером, щоб не було крупинок.

2. Потім висипаємо в чашу блендера ще дрібку солі, 1 пакетик ваніліну, цукор 1.5-2 ст. л., 2 яйця, 2 ст. л. рослинної олії. Ще раз все збийте блендером.

3. Готове тісто вилийте в чашку, покладіть 1 ст. л. крохмалю і перемішайте віночком. Тісто для млинців готове.

Для першого млинця сковороду змажте рослинним маслом. Інші млинці без борошна випікайте без змазування сковороди.

4. Подивіться які гарні біленькі і смачні млинці вийшли. Складайте їх стопкою і промазуйте кожен вершковим маслом.

5. Для начинки наріжте банани дрібними кубиками. Додайте до них сир, ванілін і цукор. Все перемішайте. Начинка готова.

6. Покладіть начинку на край млинця, загорніть боки і скрутіть його в трубочку.

7. Покладіть готовий виріб на тарілочку і снідайте.

Смачного !

Манно-вівсяні млинці на кефірі

Смачні млинці виходять ніжними, м’якими і дуже корисними.

Необхідні продукти:

  • манка – 1 стакан
  • вівсяні пластівці – 1 стакан
  • кефір – 500 мл
  • яйця – 3 шт.
  • цукор – 2-3 ст. л.
  • сіль – щіпка
  • сода – 1/2 ч. л.
  • рослинне масло – 3 ст. л.

приготування:

1. У чашці змішайте манку і вівсяні пластівці.

2. До манки і вівсяним пластівців додайте кефір і все перемішайте. Залиште масу настоюватися на 2 години, щоб складові набрякли (можете залишити на ніч).

3. В іншій тарілочці збийте 3 яйця до однорідного стану. і перелийте їх до манки і пластівців.

4. Ще додайте рослинне масло, цукор, сіль і соду. Потім все ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто має вийти не густим і не рідким.

5. Перед випіканням першого млинця, сковороду треба змастити олією. Виливайте тісто на середину сковороди і акуратно розподіліть по поверхні.

У процесі випічки на поверхні млинця почнуть з’являтися бульбашки, потім вони будуть лопатися і незабаром перевертайте його на іншу сторону.

6. Млинець можна зробити невеликим, а можна і розподілити його на всю сковороду.

7. Всього виходить 10-11 млинців. Ось такими виходять смачні млинці в розломі: толстенькими, ніжними, ситними.

Приємного чаювання !

Відео про те, як приготувати тонкі млинці на кефірі з вишнею

Навіть і без борошна, випічка виходить ніжною і неймовірно смачною з вишнею.

Випічка без борошна – це корисна їжа, а коли вона готується з задоволенням, то користь виходить удвічі.

Ссылка на основную публикацию