Сирний суп (38 фото): 9 рецептів супу з сиром в домашніх умовах

Сирний суп – має особливий смак і високу поживність. Ідея створення такого блюда заснована на розплавлення сиру в киплячій воді з присутністю інших інгредієнтів.

До складу цього першого блюда можуть входити: морква, картопля, цибуля, гриби, селеру, м’ясний бульйон і саме м’ясо. Для приготування страви використовуються різні сорти сирів: плавлені сири, чеддер, голландський і інші.

Іноді в суп кладуть грінки білого хліба. Запрошую вас познайомитися з рецептами і приготувати також чи ще краще – і тоді з смаками не посперечаєшся.

Смачний суп з плавленим сиром, грибами і куркою

Складові:

приготування рецепта

  1. У каструлю наливаємо воду 2.5-3 літра, ставимо на вогонь. опускаємо очищений окорочек в воду і варимо 30 хвилин.

2. Додаємо спеції при варінні у вигляді лаврових листків, запашного горошку і 05 ч. Ложки солі.

3. Дістаємо зварений курячий окорок на тарілку. Нарізаємо картоплю на кубики, як на фото і опускаємо в курячий бульйон, варимо.

4. Нарізані гриби печериці солимо і смажимо на сковороді.

5. Коли вода випарується, додаємо шматочок масла і ще згасимо.

6. Додаємо нарізану цибулю і нашатковану моркву. Продовжуємо смажити, часто перевертаючи вміст сковороди.

7. До курячого бульйону з уже зварити картоплю – опускаємо нарізане на шматочки куряче м’ясо.

8. Слідом додаємо в суп погашені овочі з грибами. Все перемішуємо і доводимо до кипіння.

9. У закипілий бульйон кладемо натертий плавлений сир.

10. Варимо бульйон з інгредієнтами до повного розчинення сиру.

11. Розливають по тарілках і запрошуємо до столу.

Приємно їсти сирний суп!

Сирний суп з капусти з плавленим сиром і незвичайним смаком

Складові:

  • 2 плавлених сиру
  • 500 г капусти
  • 1 цибулина
  • 2 моркви
  • 4 картоплини
  • сіль

приготування рецепта

Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю шаткуємо, пасеруємо овочі на рослинному маслі.

Капусту дрібно шаткуємо, відправляємо в каструлю, заливаємо водою і варимо 20-25 хвилин.

Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і додаємо в каструлю до капусти.

Туди ж, в каструлю додаємо пасеровані овочі і варимо все до готовності.

Потім в киплячий суп кладемо сир, даємо йому розплавитися, солимо за смаком і додаємо подрібнену зелень.

Наливаємо в тарілки сирний суп і смачного!

Дуже смачний і простий суп-пюре з сиром – відео

Супчик виходить ароматним, з ніжним вершковим смаком.

Гороховий суп з сиром і шпинатом – для любителів рідкісного смаку

Складові:

  • сир плавлений – 200 г
  • зелень кропу – 1-2 гілочки
  • зелень петрушки – 1-2 гілочки
  • сушений корінь петрушки, селери, пастернаку – по 1 ч. ложці
  • біла і зелена частини цибулі-порею – по 10 см
  • перець червоний солодкий – 0.5 шт.
  • морква – 1 шт.
  • горохові пластівці – 2 великі жмені
  • шпинат заморожений – 5 кульок (або 1/3 пакета, якщо в пластинах)
  • горошок зелений заморожений – 200 г
  • морська сіль за смаком, при бажанні – трохи приправи

Спосіб приготування

  1. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння.
  2. Кладемо туди натертий на тертці сир, нарізані цибулю-порей, зелень кропу і петрушки, нарізану маленькими кубиками перець і сушені корені петрушки, селери і пастернаку. Варимо 5 хвилин з моменту закипання.
  3. Додаємо горохові пластівці, шпинат, зелений горошок, натерту на дрібній тертці моркву, перемішуємо, солимо, додаємо приправу і варимо 10-12 хвилин.
  4. Потім вимикаємо вогонь і даємо супу настоятися кілька хвилин.
  5. Після того як сирний суп настоїться, він загусне і стане схожий на суп-пюре з цілими зеленими горошинами і шматочками перцю.
  6. Готово і можна подавати до столу.

Скуштуйте рідкісний смак горохового супу!

Курячий суп з сирками

Складові:

  • 3-4 картоплини
  • 500 г курячого філе
  • 500 г лісових грибів або шампіньйонів
  • 1 ст. ложка рису
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 4 зубчики часнику
  • зелень, сіль, лавровий лист, перець – за смаком

приготування рецепта

  1. Картоплю нарізати кубиками, цибулю – півкільцями, моркву натерти, часник пропустити через прес.
  2. Цибулю і моркву обсмажити на маслі.
  3. Гриби зварити, промити.
  4. Зварити курку, бульйон процідити, курку нарізати шматками. У бульйон всипати картоплю, рис, гриби, довести до кипіння, варити 15 хвилин, додати зажарку, курку, варити до готовності. В кінці приготування додати часник, сіль, перець, лавровий лист, зняти з вогню.
  5. У суп додати нарізану кубиками сир і посічену зелень, дати настоятися 20 хвилин.

Сирний суп готовий і можна їсти!

Відео про те, як приготувати пісний сирний суп з овочами

Суп з брокколі та сиром

Зараз приготуємо дуже смачне і швидке перша страва з брокколі.

Складові:

Спосіб приготування

  1. Ножем відокремлюємо суцвіття брокколі.

2. У киплячу воду в каструлі додаємо нарізану кубиками картоплю. Солимо до смаку.

3. На вершковому маслі обсмажуємо нарізану дрібними шматочками цибулю і натерту моркву.

4. Додаємо зажарку з цибулі і моркви в каструлю.

5. Кладемо в каструлю брокколі і варимо 10 хвилин.

6. Тим часом натерти сир на дрібній тертці.

7. Додаємо сир в каструлю і ретельно перемішуємо.

8. Сирний суп повинен покипіти ще 5 хвилин.

9. Накладаємо вміст в мисочку.

10. Посипаємо зеленню і з присутністю апетиту починаємо їсти.

Смачного !

Суп томатний з сиром в духовці

Дізнайтеся рецепт незвичайного першої страви і він приємно здивує вас.

Складові:

  • вода – 6-8 склянок
  • помідори – 1 кг
  • хліб білий – 200 г
  • цибуля ріпчаста – 3 шт.
  • часник – 3 зубчики
  • сир натертий – 3 ст. ложки
  • оливкова олія – ??2 ст. ложки
  • сіль

приготування

  1. 2 зубчики часнику і цибулю почистити, подрібнити і обсмажити в оливковій олії.
  2. Хліб нарізати кубиками.
  3. Що залишився часник очистити, натерти на дрібній тертці і змастити ним шматочки хліба.
  4. Помідори нарізати тонкими скибочками, додати до цибулі і часнику, обсмажити на сковороді. перекласти в каструлю, залити водою, покласти 100 г хліба, посолити і поперчити за смаком, накрити кришкою і варити протягом 40 хвилин на повільному вогні.
  5. Суп розлити в керамічні або глиняні горщики, покласти залишився хліб, посипаний тертим сиром.
  6. Горщики помістити в розігріту духовку і тримати до утворення скоринки з сиру.

Приємно їсти сирний суп!

Ссылка на основную публикацию