Рогалики – 9 рецептів простий домашньої вкуснятінкі з начинкою

Продовжуємо екскурс в світ смачної випічки. Випічка. завдяки своїй неповторності і своєрідності. давно стала популярною серед сучасних людей. Вони випікають: пироги, пиріжки, шаньги,, ватрушки, рогалики.

А чому люди люблять випічку? Відповідь одна: Випічка урізноманітнює наше повсякденне їжу і ще, це смачно і ситно. Якщо на столі є домашня випічка, значить господарі знають толк смакових перепадів.

У цій статті розглянемо рецепти рогаликів з різного тіста і зі всілякими смачними начинками.

Рогалики з листкового тіста з повидлом

Випічка з листкового тіста виходить ароматною, хрусткою і м’якою.

Необхідні продукти:

приготування

  1. Тісто розгортаємо в коло і розрізаємо його на 8 частин.

2. Розрізаємо трохи сторону шматочка протилежну гострого кута.

3. Кладемо начинку з повидла, краї тіста загортаємо і притискаємо – так починаємо згортати рогалик.

4. Закручуємо тісто з начинкою до самого гострого кута.

5. Ось такий рогалик з повидлом вийшов.

6. Викладаємо все заготовки на деко, змащене маслом. Деко ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.

7. Вкусняшки з повидлом спекли.

Смачного !

Сирні рогалики з малиною

Необхідні продукти:

  • сир – 500 г
  • масло вершкове – 150 г
  • борошно – 2 склянки
  • сіль – 0.3 ч. ложки
  • цукор – 1 склянка
  • сода – 1 ч. ложка
  • кориця – 2 ч. ложки
  • малина – 150 г

приготування

  1. Масло кімнатної температури змішайте з сиром. Додайте борошно, соду, сіль. Замістити тісто. Воно повинно бути досить м’яким і злегка липким. Надішліть тісто в холодильник на півгодини.
  2. Дістаньте тісто, розділіть на 2 – 3 частини. Кожну частину розкачати в коло діаметром 30-35 см.
  3. Змішайте цукор з корицею. Частиною суміші посипте розкачане тісто.
  4. Кожне коло від центру розріжте ножем на 6012 секторів. На широку сторону кожного сектора покладіть по 2 ягоди малини і поверніть від цього краю до внутрішнього кута.
  5. Деко застеліть папером для випічки. Кожен рогалик умочіть в суміш, що залишилася цукру з корицею і покладіть на деко цукром догори.
  6. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів С близько 25 хвилин до золотистого кольору.

Подавайте до чаю і насолоджуйтеся смаком.

Відео рецепт рогаликів з пісочного тіста з шоколадом

Ви згодні, що за таким рецептом випічка готується просто і виходить смачною.

Рецепт рогаликів на сметані і маргарині з родзинками

Рогалик в розрізі

Необхідні продукти:

  • 700 г борошна
  • 200 г сметани
  • 200 г вершкового маргарину
  • 200 г родзинок без кісточок
  • 2 ст. ложки цукрової пудри
  • 1 ч. Ложка розпушувача
  • сіль

приготування

  1. Ізюм потрібно ретельно промити і просушити.
  2. Маргарин розтопити (1 ст. Ложку відкласти), додати сметану, перемішати.
  3. Всипати просіяне борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, замісити однорідне еластичне тісто. Розділити його на 4 частини, розкачати кожну в тонкий круглий пласт і розрізати по радіусах на 8-10 частин.
  4. На кожну частину покласти трохи родзинок і згорнути рогалики від широкої частини до вузької.
  5. Викласти вироби на деко, залишилися маргарином, випікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин.

Готові рогалики посипати цукровою пудрою.

Випічка в вигляді рогаликів на дріжджах і молоці

Необхідні продукти:

  • 7 склянок борошна
  • 1 склянка цукру
  • 120 г масла
  • 6 яєць
  • 2 склянки молока
  • 50 г дріжджів
  • сіль
  • 1 стакан варення

приготування

  1. Тісто ставлять опарним способом. Готове тісто викладають на стіл, подпиленний борошном, розкочують качалкою в пласт товщиною 1 см і нарізають у вигляді ромбів з сильно витягнутими сторонами.
  2. На середину кладуть варення, тісто згортають з кута на кут, а потім згинають у вигляді півмісяця.
  3. Сформовані рогалики укладають на лист, змащений маслом, і ставлять расстояться на 40-50 хвилин. Після вистоювання заготовки змащують яйцем і хвилин через 8-10 ставлять в піч.
  4. Випікають при температурі 220 градусів С. Тривалість випічки 20-25 хвилин.

Наливайте молоко або чай і смачного!

Відео про те, як приготувати випічку з яблуками – м’яку і повітряну як пух

Випічка виходить ніжною, м’якою і дуже смачною.

Цукрові рогалики з дріжджового тіста

Необхідні продукти:

  • борошно – 300 г
  • цукор – 15 ст. ложок
  • масло вершкове – 250 г
  • молоко – 0.5 склянки
  • яйця – 2 шт.
  • дріжджі – 4 г
  •  розпушувач – 0.5 пачки

приготування

  1. Вершкове масло розтопіть і змішайте з яйцями.
  2. Дріжджі розчиніть в теплому молоці і додайте до олійно-яєчної суміші. Перемішайте.
  3. Додайте борошно, змішане з розпушувачем і замістити еластичне тісто. Надішліть тісто в холодильник на 1 годину.
  4. Готове тісто розділити на 5 частин.
  5. На стіл насипте гіркою 3 ст. ложки цукру і викладіть зверху одну частину тесту. Розкачайте тісто поверх цукру.
  6. ЬТак само поступите з іншими частинами тесту, розкачати їх поверх цукру.
  7. Потім кожен пласт поділіть на 16 сегментів і кожен сегмент скачайте в рогалик.
  8. Викладіть рогалики на застелений пергаментним папером деко. Випікайте в розігрітій до 180 градусів С духовці до золотистого.

Наливайте чай і смачного!

Рогалики з начинкою з сиру і покриті глазур’ю

Необхідні продукти:

  • готове тісто
  • 1 стакан сиру
  • 2 яйця
  • 0.5 склянки цукру
  • 2 ст. ложки родзинок
  • Для глазурі: 1 яєчний білок, 0,5 склянки цукрової пудри, лимонна кислота. ванілін

приготування

  1. Готове тісто розкачати в пласт товщиною 0.5 см. Нарізати трикутники, змастити сирним фаршем.
  2. Фарш готується так: сир змішати з цукром, ваніліном, сирим яйцем і протерти через сито. Додати промиті родзинки або дрібно нарізані цукати, добре перемішати.
  3. Трикутники з фаршем згорнути рулетиком так, щоб тупий кут виявився зверху.
  4. Укласти рулетик на змащений жиром деко, загнути кінці, надавши йому форму рогалики, дати підійти протягом 15-20 хвилин, а потім випікати в духовці протягом 30-40 хвилин.
  5. Готові рогалики охолодити, покрити зверху глазур’ю.

Приємно їсти!

Ссылка на основную публикацию