Рибний суп: 6 кращих рецептів приготування супу з риби

Рибний суп відноситься до категорії гарячих перших страв. Синонімом такого супу є ароматна і. Вуха вариться завжди зі свіжої річкової або морської риби.

А ось суп з риби може бути приготований з рибних консервів, з крупами, з картоплею і помідорами, овочами. При цьому, приготування також може бути і зі свіжої риби різних порід. Процес приготування завжди йде на кухні житлового будинку.

Перші страви з риби готуються готуються швидко (кілька хвилин) і вживаються з апетитом в гарячому вигляді. Обов’язково включайте їх з домашнє меню.

Смачний суп з рибних консервів

За допомогою звичайних рибних консервів можна приготувати відмінний супчик.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати на дрібні шматочки. Моркву натерти на крупній тертці. На розігрітій сковороді з маслом обсмажити разом цибулю з морквою.

2. Закип’ятіть воду в каструлі і опустіть в неї 2-3 ложки промитого рису. Через 5 хвилин додайте нарізану шматочками картоплю.

3. Як тільки картопля звариться, опустите в каструлю зажарку з моркви і цибулі.

4. Дати поваритися всіма інгредієнтами 1-2 хвилини.

5. Відкрийте рибну консерву і за допомогою вилки розімніть шматочки риби. Розімніть так, щоб шматочки потім відчувалися на мові.

6. Додайте підготовлену рибну консерву в каструлю.

7. Ще додайте в рибний суп лавровий лист, спеції і перець.

8. Розлийте готовий суп по тарілочках, додайте зелень. Розріжте навпіл лимон і видавіть частина лимонного соку в кожну тарілку.

Смачного !

Рибний суп з червоною рибою

Складові:

  • вода – 2 л
  • риба червона – 250 г
  • помідори – 2 шт.
  • перець болгарський – 1 шт.
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • часник – 3 зубчики
  • рис – 40 г
  • спеції, лавровий лист, сіль, перець

приготування:

  1. Нарізати дрібно цибулю і часник. Все обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
  2. Моркву натріть на тертці, додайте до цибулі і обсмажити до готовності.
  3. Болгарський перець нарізати тонкими скибочками, а самі помідори наріжте невеликими кубиками. Додати все це до цибулі з морквою і обсмажити до м’якості. Насипати ще сіль, перець і спеції за смаком.
  4. Окремо відварити рис до напів-готовності в солоній воді в каструлі для супу.
  5. Червону рибу ретельно промити, нарізати шматочками і додати до рису. Варити все разом протягом 10 хвилин.
  6. У каструлю додати вміст сковороди і готувати ще 3-5 хвилин. Додати лавровий лист і сіль за смаком.
  7. У кожну тарілку при подачі додати дрібно порубані зелена цибуля і зелень.

Приємно їсти!

Відео про те, як приготувати суп з голови і хвоста форелі

Такий рибний суп може приготувати кожен.

Перше блюдо виходить ситним, наваристим і корисним для нашого організму.

Простий суп з горбуші

продукти:

  • горбуша – 300 г
  • цибулина – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • картопля – 2-3 шт.
  • рис – 50 г
  • сіль, кріп, перець – за смаком

Приготування рецепта:

1. Шматочки горбуші і цибулину покласти в каструлю з холодною водою. Поставити на вогонь, як закипить, прибрати піну і варити 20 хвилин.

2. Потім рибу вийняти, а бульйон процідити.

3. Каструлю помити і бульйон вилити сюди ж. Подивіться який він став прозорий.

4. Поставити бульйон в каструлі на плиту і, коли він закипить, опустити кубики моркви. Через 10 хвилин опустити до моркви нарізану картоплю і промитий рис. Все варити до готовності рису і картоплі.

5. У горбуші прибрати кісточки, розділити на шматочки.

6. Опустити шматочки горбуші в каструлю.

7. Ще додати нарізаний кріп і варити 1-2 хвилини. В кінці додайте сіль, перемішайте, вимкніть і дайте йому настоятися.

8. Рибний суп готовий. Розливайте по тарілках і їжте.

Рибний суп з скумбрії свіжомороженої

Складові:

  • риба скумбрія – 400 г
  • картопля – 3 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • перець чорний, зелень

приготування:

1. Скумбрію почистити, помити і нарізати на шматочки. Краще буде, якщо риба знаходиться в трохи підмороженому стані.

2. Морква нарізати соломкою. Картоплю нарізати кубиками, а цибулю – дрібними шматочками. Опустити все в киплячу воду і варимо 10 хвилин.

3. Потім опускаємо шматочки риби, лавровий лист, чорний перець горошком і варимо ще 10 хвилин до готовності риби. Солимо на смак і кладемо зелень. Рибний суп готовий до подачі.

Відео про те, як приготувати суп з риби з пшоном

Приготуйте такий супчик і ви не пошкодуєте про це.

Ви подивилися суп з сьомги з пшоном. Про цей рецепт багато хто не знає. Приготуйте і розкажіть.

Натискайте на кнопки соціальних мереж і діліться рецептами з друзями.

Ссылка на основную публикацию