Рибний суп відноситься до категорії гарячих перших страв. Синонімом такого супу є ароматна і. Вуха вариться завжди зі свіжої річкової або морської риби.
А ось суп з риби може бути приготований з рибних консервів, з крупами, з картоплею і помідорами, овочами. При цьому, приготування також може бути і зі свіжої риби різних порід. Процес приготування завжди йде на кухні житлового будинку.
Перші страви з риби готуються готуються швидко (кілька хвилин) і вживаються з апетитом в гарячому вигляді. Обов’язково включайте їх з домашнє меню.
Смачний суп з рибних консервів
За допомогою звичайних рибних консервів можна приготувати відмінний супчик.
Спосіб приготування:
1. Цибулю нарізати на дрібні шматочки. Моркву натерти на крупній тертці. На розігрітій сковороді з маслом обсмажити разом цибулю з морквою.
2. Закип’ятіть воду в каструлі і опустіть в неї 2-3 ложки промитого рису. Через 5 хвилин додайте нарізану шматочками картоплю.
3. Як тільки картопля звариться, опустите в каструлю зажарку з моркви і цибулі.
4. Дати поваритися всіма інгредієнтами 1-2 хвилини.
5. Відкрийте рибну консерву і за допомогою вилки розімніть шматочки риби. Розімніть так, щоб шматочки потім відчувалися на мові.
6. Додайте підготовлену рибну консерву в каструлю.
7. Ще додайте в рибний суп лавровий лист, спеції і перець.
8. Розлийте готовий суп по тарілочках, додайте зелень. Розріжте навпіл лимон і видавіть частина лимонного соку в кожну тарілку.
Смачного !
Рибний суп з червоною рибою
Складові:
- вода – 2 л
- риба червона – 250 г
- помідори – 2 шт.
- перець болгарський – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- рис – 40 г
- спеції, лавровий лист, сіль, перець
приготування:
- Нарізати дрібно цибулю і часник. Все обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
- Моркву натріть на тертці, додайте до цибулі і обсмажити до готовності.
- Болгарський перець нарізати тонкими скибочками, а самі помідори наріжте невеликими кубиками. Додати все це до цибулі з морквою і обсмажити до м’якості. Насипати ще сіль, перець і спеції за смаком.
- Окремо відварити рис до напів-готовності в солоній воді в каструлі для супу.
- Червону рибу ретельно промити, нарізати шматочками і додати до рису. Варити все разом протягом 10 хвилин.
- У каструлю додати вміст сковороди і готувати ще 3-5 хвилин. Додати лавровий лист і сіль за смаком.
- У кожну тарілку при подачі додати дрібно порубані зелена цибуля і зелень.
Приємно їсти!
Відео про те, як приготувати суп з голови і хвоста форелі
Такий рибний суп може приготувати кожен.
Перше блюдо виходить ситним, наваристим і корисним для нашого організму.
Простий суп з горбуші
продукти:
- горбуша – 300 г
- цибулина – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- картопля – 2-3 шт.
- рис – 50 г
- сіль, кріп, перець – за смаком
Приготування рецепта:
1. Шматочки горбуші і цибулину покласти в каструлю з холодною водою. Поставити на вогонь, як закипить, прибрати піну і варити 20 хвилин.
2. Потім рибу вийняти, а бульйон процідити.
3. Каструлю помити і бульйон вилити сюди ж. Подивіться який він став прозорий.
4. Поставити бульйон в каструлі на плиту і, коли він закипить, опустити кубики моркви. Через 10 хвилин опустити до моркви нарізану картоплю і промитий рис. Все варити до готовності рису і картоплі.
5. У горбуші прибрати кісточки, розділити на шматочки.
6. Опустити шматочки горбуші в каструлю.
7. Ще додати нарізаний кріп і варити 1-2 хвилини. В кінці додайте сіль, перемішайте, вимкніть і дайте йому настоятися.
8. Рибний суп готовий. Розливайте по тарілках і їжте.
Рибний суп з скумбрії свіжомороженої
Складові:
- риба скумбрія – 400 г
- картопля – 3 шт.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- перець чорний, зелень
приготування:
1. Скумбрію почистити, помити і нарізати на шматочки. Краще буде, якщо риба знаходиться в трохи підмороженому стані.
2. Морква нарізати соломкою. Картоплю нарізати кубиками, а цибулю – дрібними шматочками. Опустити все в киплячу воду і варимо 10 хвилин.
3. Потім опускаємо шматочки риби, лавровий лист, чорний перець горошком і варимо ще 10 хвилин до готовності риби. Солимо на смак і кладемо зелень. Рибний суп готовий до подачі.
Відео про те, як приготувати суп з риби з пшоном
Приготуйте такий супчик і ви не пошкодуєте про це.
Ви подивилися суп з сьомги з пшоном. Про цей рецепт багато хто не знає. Приготуйте і розкажіть.
Натискайте на кнопки соціальних мереж і діліться рецептами з друзями.
