Порода свиней Дюрок: характеристика, зміст, відгуки, фото

Для свинарів, які на меті отримання великих обсягів м’ясного продукту, відмінно підійде дюрок – порода свиней, яка має хороші показники м’ясної продуктивності. Але щоб результат виправдав вкладення, слід детально вивчити характеристики різновиди, правила утримання і розведення.

Характерні особливості породи

Офіційно порода дюрок була зареєстрована в 1883 році, як окремий різновид свиней червоної масті. Селекціонери намагалися отримати тварину м’ясної спрямованості з хорошим приростом у вазі, незалежно від кліматичних умов, власне у чому вони і досягли успіху. Кнури і самки цього виду мають суттєві відмінності від інших порід, що можна визначити навіть по фото.

Спочатку різновид ставилася до сального класу, але великий попит на її м’ясну частину кардинально поміняв характеристику свиней породи дюрок. За рахунок високої продуктивності масть стала затребуваною у всьому світі як вид беконной спрямованості. Тварини відрізняються витривалістю і швидкою адаптацією до нового місця проживання. Нерідко кнури даного різновиду застосовуються для отримання нових гібридів.

Мармурове м’ясо отримують саме від дюрока – воно дієтичне, вкрай корисне, смачне, але дороге

У свиней дюрок є міцне мускулисте статура з великими розмірами. Довжина свиноматок і самців практично ідентична, коли у перших вона не перевищує 180 см, а у других – 190 см. Різниця є в масі:

  • рякі – 320-370 кг;
  • амкі – 250-310 кг.

Відмінні характеристики породи свиней дюрок:

  • угообразний спинний відділ;
  • дліненние вуха, навислі над маленькими далеко посадженими очима;
  • Ріпки кісткова система;
  • ассівние високі ноги з округлими стегнами;
  • вет класу «червона масть» – від світло-золотистого до насичено-коричневого тону.

езультатом селекції десятків різновидів, забарвлення дюрока вийшов дуже різноманітним – від сніжно-білого до кольору червоного дерева. На жаль, в Україні залишилося дуже мало представників чистої породи, селекціонери продовжують схрещувати гени, щоб збільшити опорос і виправдати утримання тварин.

Сніжно-білий

І протилежний йому темно-червоний

Що стосується плодючості свиноматок, то з одного опитування можна отримати до 11 поросят дюрок. Це порівняно невеликий показник, але зате самки проявляють материнський інстинкт по максимуму і намагаються вигодовувати молодняк до ситості.

Різновид відноситься до класу скоростиглих тварин. При народженні поросята дюрок мають масу в 1,1-1,6 кг, при цьому щоденний приріст варіюється в межах 750-950 гр. Але якщо відгодовувати тварин комбікормом, то жива вага може за 180 днів досягти показника 100 кг. При цьому витрати кормових сумішей становитимуть 3,7-3,9 одиниць на 1 кг кожного приросту.

В результаті забою однієї свині отримують 60-70% м’ясного продукту і сала з товщиною 12-18 мм в області хребетного відділу.

ВІДЕО: Один з найбільших представників сімейства

Переваги та недоліки свиней Дюрок

Всі породи кнурів має індивідуальні особливості з яких складається перелік як плюсів, так і мінусів. Свині дюрок – не виняток.

переваги:

  • истрая адаптація до пасовищного методу змісту;
  • исокій відсоток одержуваного м’ясного продукту після забою;
  • зрошена смакові якості м’яса, м’яка структура;
  • короспелость молодняка;
  • густою і спокійний характер;
  • онкая сальна прошарок.

недоліки:

  • равнітельно низький рівень плодючості;
  • ребовательность до білкових харчових домішок;
  • клонность до ожиріння;
  • исокая ціна через оригінальну зовнішність.

Правила утримання

Принцип утримання свиней дюрок не має особливих відмінностей від інших різновидів. Єдиною умовою є надання достатньої території для їх вигулу. На прогулянку тварини випускаються з приходом весни і до настання сильних заморозків. Активний спосіб життя позитивно відбивається на розвитку м’язової структури.

Тварина в будь-якому віці повинна мати можливість багато і довго бігати – тоді м’язова маса дає хороший приріст

Приміщення, де будуть міститися свині, не обов’язково облаштовувати опалювальною системою, оскільки підріс молодняк добре адаптується до будь-яких умов. Головне, щоб у свинарнику не було протягів.

Рекомендується на підлогу укладати біо підстилку з додаванням бактерій, що переробляють фекалії і сечу тварин. На відстані 5-7 см від підстилки температура навіть в мороз тримається на позначці 5-7 ° С, що захищає тварин від хвороб.

годування

Щоб поросята дюрок інтенсивно набирали масу, їх потрібно з двох місяців ретельно відгодовувати білковою їжею. Якщо порівнювати з іншими різновидами, молодняк цієї породи досягає маси в 100 кг істотно швидше. Як кормових сумішей рекомендується застосовувати такі продукти харчування:

  • омбінірованний силос;
  • Артошка;
  • Обов культури;
  • ми х.

Також можна використовувати зернові добавки. Але тут потрібно пам’ятати, що такі компоненти як овес, кукурудза і ячмінь призводить до ожиріння тварини і, отже, до втрати смакових якостей м’ясного продукту. Для правильного розвитку кісткової системи в корм для поросят потрібно додавати рибно-кісткове борошно, рибні та м’ясні відходи. Також буде корисним молоко, обрат, кормова або цукровий буряк в натертому вигляді.

Основу раціону складає білкова їжа. Потрібно багато вітамінів, заліза і міді

У зимову пору року тваринам дають корм три рази в день однаковими порціями. У жаркий період кількість годувань скорочується до двох разів, але за умови регулярного пасовищного вигулу, де свині будуть харчуватися зеленню.

оросята повинні відразу ж з їжею отримувати комплекс вітамінів і мінералів. Це залізо, мідь, вітаміни групи А, В, Д і т.д. При цьому весь світловий день поросята повинні бігати по великій території, щоб не застоюватися.

Особливості отримання потомства

Виходячи з відгуків свинарів, спеціалізованих на розведенні свиней дюрок, тварин даного різновиду не вигідно утримувати з метою отримання потомства для подальшого продажу. Низька плодючість свиноматок погано окупається при цілорічному утриманні племінних особин. Наприклад, самка великого білого виду в рік здатна приносити до 30 одиниць молодняка, коли дюрок максимум двадцять.

Малочисельний опорос – головна причина, чому розведення в домашньому господарстві вважається невигідним

Щоб поросята не отримали діагноз рахіту, їх потрібно вигодовувати додатковими сумішами з перших днів після народження. Інакше молодняк буде відставати в розвитку і не зможе принеси очікуваний результат. У корм додаються компоненти з високим вмістом таких елементів як:

  • їдь;
  • Елезов;
  • се групи вітамінів.

Активне статеве полювання у свиноматок триває протягом двох діб. Перші 24 години самку рекомендується не чіпати, але на другі потрібно проводити спаровування. Для поліпшення ефекту злучка здійснюється 2 рази з проміжком в 8-10 годин.

Перед цим процесом свиню слід ретельно відгодовувати, також не змінюється раціон в період виношування поросят. При вагітності свиноматку потрібно випускати на прогулянки.

Незважаючи на простоту в змісті, молодняк потребує уважного догляду з боку свинаря. Тільки при правильному вирощуванні та виконанні всіх рекомендацій фахівців можна отримати здорове потомство, яке буде радувати хорошим щоденним приростом в вазі. В результаті фермер отримає якісний м’ясний продукт з високими смаковими характеристиками.

Купівля і вартість свиней породи Дюрок

Перед тим, як визначитися, де купити поросят породи дюрок, слід знати, що знайти чистокровних тварин досить складно. На території Російської Федерації даний різновид часто спаривают з іншими видами з метою підвищення рівня плодючості. В результаті виходить молодняк з зовнішніми характеристиками дюрока, але зовсім іншим якістю м’ясного продукту. Тому купувати поросят слід в племінних фермах, де продавець може надати документи, що підтверджують чистоту породи.

В Україні більшість господарств продають кросових дюрок – схрещених з іншими різновидами, коли зовнішність автентична, а смак і якість м’яса інші. Перед покупкою треба перевіряти документи, що підтверджують чистоту породи.

На тваринницькому ринку поросята дюрок реалізуються за досить високою ціною. Двомісячна особина може коштувати від 50 доларів і вище, але цей варіант буде придатний тільки для відгодівлі. Племінні поросята продаються за ціною понад 200 доларів.

цією статтею читають: Популярні породи свиней трьох напрямків

Вигідно чи ні?

Якщо говорити про особистому господарстві, де міститься максимум 3-5 особин, це, безумовно, вигідно, але дуже клопітно. Для того, щоб дюрок НЕ зажиріли, потрібно стежити за його раціоном, робити акцент на білкової їжі, вітамінах, залозі, мати велике пасовище для вигулу і т.д. Потрібно дбати про імунітет, своєчасно робити вакцинацію, контролювати, щоб не почалася епідемія і т.д. У юбом випадку, окупність висока саме за рахунок особливостей м’яса.

У промислових масштабах – дуже вигідно. М’ясо вважається дієтичним, не дивлячись на те, що це свинина навіть від годування. Товщина шпику мінімальна, і йде тонкими прошарками, що робить смак соковитим. Чистого м’яса з однієї туші тримісячного тварини – 65-70 кг.

Мармурова свинина – мрія гурманів

Дюрок – відмінне рішення для тих, хто не любить сало. Але обожнює свинину. Якби не надто складний зміст і особливості раціону, нею можна було б очолити список вибору для початківців. Але найголовніше, що цей різновид не відчуває ніякої агресії по відношенню до людини, чого не скажеш про інших.

Ссылка на основную публикацию