Пиріг з картоплею. Рецепти приготування пирогів в духовці

Пиріг з картоплею – проста і смачна випічка в духовці. Випічку можна приготувати з різного тіста: дріжджового, прісного, листкового і пісочного тіста. Щоб приготувати закритий пиріг, тісто треба розкачати, навернути на качалку і перенести на деко.

При цьому, найперше завдання – підібрати для приготування пирога смачну начинку, щоб вона сподобалася для всіх членів сім’ї. В якості начинки до картоплі додається цибуля, м’ясний фарш, шматочки курячого м’яса, гриби.

На шар тіста, який лежить на деку, викладається обрана і підготовлена ??начинка рівним шаром. Зверху начинка покривається ще одним верхнім шаром тіста. Краї тесту обох шарів міцно стискаються пальчиками.

Верхній шар пирога наколюється виделкою, поверхня змащується збитим злегка яйцем. Пиріг з картоплею ставиться в духовку і випікається до готовності.

Картопляний пиріг з шинкою і сиром

Подивіться рецепт, на який ви витратите зовсім небагато часу. Такий пиріг з картоплею готується просто і виходить завжди смачним. Порадуйте свою сім’ю незвичайної випічкою.

Спосіб приготування:

1. Візьміть 600 г вареної картоплі (або 3 великих) і натріть їх на крупній тертці.

2. Додайте до натертого картоплі 1 сире яйце, 1 ч. Л. солі, розпушувача 1 ч. л., натертого сиру пармезан 30 г і 250 г просіяного борошна.

3. Перемішайте всі інгредієнти рукою в чашці і у вас вийде пишне тісто. Розріжте тісто на 2 рівні частини.

4. У круглу форму для випічки покладіть на дно коло з пекарської папери. На папір викладіть 1 частина тесту і розрівняйте її пальчиками в рівне коло. Це буде нижня частина пирога.

5. Наріжте шинку в кількості 200 г пластинами і покладіть зверху тесту.

6. На пластини з шинки розсипте рівним шаром твердий сир в кількості 300 г, який потрібно натерти на дрібній тертці.

7. Другу частину тіста розкачати в коло і викладіть зверху натертого сиру. Так була зроблена верхня частина пирога.

8. Випікайте заготовку в духовці 40 хвилин при 180 градусах С.

Подайте таку випічку на вечерю самостійно або з овочевим салатом.

Пиріг з картоплею і цибулею без дріжджів в духовці

Дізнайтеся рецепт картопляної випічки в духовці з цибулею. Начинка виходить соковитою, а корочка тонкої і хрусткою. Тут немає молочних продуктів, яєць і дріжджів.

Етапи готування:

1. Спочатку приготуйте тісто. Для цього в миску покладіть 1/2 ч. Л. солі, 100 г води, 100 г рослинного масла, 1 ч. л. томатної пасти і все добре перемішайте віночком. Томатна паста надає колір і оригінальний смак пирога.

2. Ще сюди ж просійте 140 г борошна і 1/2 ч. Л. розпушувача для тіста. Всі інгредієнти ретельно розмішайте лопаткою.

3. На стіл просійте 130 г борошна і викладіть тісто з миски.

4. Продовжуйте вимішувати тісто на столі так, щоб воно забрало в себе всю муку. Тісто виходить не липким, але масляним і однорідним. Загорніть тісто в пакет і приберіть в холодильник на 20 хвилин.

5. Потім наріжте картоплю в кількості 500 г дрібними кубиками.

6. Також кубиками наріжте 1 велику цибулину. З’єднайте картопля з нарізаною цибулею і налийте 1 ст. л. рослинної олії. Ще додайте сіль за смаком і нарізану зелень. Все перемішайте, начинка для випічки готова.

7. Дістаньте тісто з холодильника, присипте борошном і розріжте його на дві нерівні частини.

8. Більшу частину тіста розкачати в коло і перенесіть за допомогою качалки в форму для випічки діаметром 28 см. На дно форми не забудьте покласти коло з паперу для випічки.

9. Краї тесту розрівняйте і підніміть, зробивши бортики. Викладіть зверху начинку і розрівняйте по тесту.

10. Другу частину тесту також розкачайте в коло і закрийте начинку зверху.

11. Красиво защипують краю. Таким чином пиріг з картоплею сформований. В середині пирога зробіть отвір для виходу пари.

12. Заготівлю з начинкою поставте в духовку на 50 хвилин розігріту до 180 градусів С. Але через 20 хвилин налийте в отвір 50 мл підсоленої теплої води. Це робиться для соковитості.

13. Потім продовжуйте випікати його до готовності. Приємно їсти!

Рецепт картопляного пирога «Ніжний» з куркою

Зверніть увагу на особливе формування випічки. Буде цікава комбінація нижнього шару і верхнього заливного.

Для тіста знадобляться:

  • борошно – 1 склянка
  • сметана – 100 г
  • майонез – 100 г
  • яйце – 2 шт.
  • сода – 0.5 ч. л.
  • сіль – 0.5 ч. л.

приготування:

  1. На великій тертці натріть сиру картоплю і посоліть.
  2. Куряче філе наріжте шматочками і обсмажте в олії з цибулею і грибами. Це буде начинка для картопляного пирога.
  3. Із запропонованих інгредієнтів зробіть тісто, яке за консистенцією повинно відповідати густої сметани.
  4. У форму для випічки викладіть натерту сиру картоплю. На картопля покладіть підготовлену начинку, розрівняйте. Зверху залийте приготовленим тестом і випікайте в духовці до золотистої скоринки.

Смачного !

Відео про те, як смачно приготувати пиріг з картоплею і м’ясом в духовці

Подивіться рецепт приготування випічки з дріжджовим тестом. В результаті виходить смачна їжа для всієї родини з апетитною і соковитою начинкою.

Випічка виходить приголомшливо смачною, спробуйте, чи не розчаруєтеся.

Ссылка на основную публикацию