Печеня зі свинини – 7 рецептів соковитою і м’якою свинини

Печеня зі свинини – смачне і ситне другу страву. Його можна приготувати в духовці, в каструлі, мультиварці, скороварки і навіть в сковороді. Часто готують таке блюдо на, тому що м’ясо свинини гаситься швидко.

Щоб прідатьсобенние смакові відтінки, до нього додають картоплю, овочі, гриби та багато спецій. Дивний смак шматочках свинини надає гасіння з спеціально приготованому соусі.

Смачно приготоване м’ясо зі свинини доставляє щире задоволення.

Печеня зі свинини в каструлі з картоплею і цибулею

Для приготування візьміть м’ясо свинини з реберцями і розріжте його на шматочки. Кожен шматочок складається з очищеної шкурки, прошарки жиру і м’яса з кісточкою.

Візьміть каструлю з товстим дном і покладіть в неї шматочки м’яса шкіркою вниз. Посоліть м’ясо за смаком.

Ще посипте сушеним базиліком, меленим червоним перцем чилі і додайте шматочки лаврового листочка. Замість базиліка можете додати орегано.

Далі укладіть шар очищених і нарізаних кільцями цибулі, а також пластини очищеної картоплі. Всі спеції повторіть.

Потім покладіть ще 2 шар нарізаної кільцями цибулі і пластин картоплі. І знову посипте усіма спеціями.

Печеня зі свинини буде готуватися в томатному соусі, тому його потрібно зараз приготувати.

Візьміть томатну пасту в кількості 140 г і викладіть в миску. Розбавте томатну пасту водою, щоб маса була не дуже густа, майже рідка.

В цей час поставте каструлю з м’ясом і картоплею на вогонь і потримайте так протягом 5 хвилин. Ви відчуєте, як плавиться свинячий жир.

Потім акуратно ложкою розкладіть томатний соус по всій поверхні вмісту каструлі. Закрийте каструлю кришкою і тушкуйте картоплю зі свининою протягом 40 хвилин.

Печеня зі свинини розкладіть на тарілку, полийте соусом і подайте до столу.

Відео про те, як приготувати печеню в горщиках з овочами і свининою

Блюдо з присутністю м’ясного бульйону виходить ароматним і апетитним.

Свинина з картоплею в духовці в утятніце

Як тільки це блюдо з’явиться на вашому святковому столі, незабаром рецепт будуть питати все.

Будуть потрібні продукти: Свинина, картопля, ріпчаста цибуля, морква, часник, капуста, гарбуз, родзинки, чорнослив, сіль, мелений перець, кетчуп, вершкове масло.

Спосіб приготування:

  1. Скажу відразу про те, що всі продукти беруться на око. Все залежить від розмірів качатниці, яка повинна бути товстостінної.
  2. Спочатку покладіть на дно Гусятниці порізане шматочками м’ясо. Потім посоліть і поперчіть його.
  3. Потім наріжте півкільцями ріпчасту цибулю і розсипте його зверху м’яса.
  4. На шар цибулі викладіть крупно нарізану картоплю. який посоліть і поперчіть.
  5. Ще покладіть кілька штук зубчиків часнику.
  6. Слідом наріжте кружальцями моркву і розкладіть по поверхні.
  7. Чорнослив поріжте соломкою і разом з підготовленими кубиками гарбуза розсипте наступним шаром.
  8. Ще всипте жменю помитого родзинок.
  9. Листя капусти наріжте на квадратики і укрийте зверху все інгредієнти в утятніце.
  10. Потім додайте в утятницу 2-3 ст. л. кетчупу і кілька шматочків вершкового масла розміром з волоський горіх.
  11. Поставте утятницу в духовку на 1.5-2 години, тобто до готовності.

Потім всі верстви викладіть на блюдо для подачі в зворотному порядку, щоб м’ясо виявилося зверху. Полийте печеня з свинини жиром з качатниці. Таке ароматне блюдо з соковитою і м’якою свининою можна подати і на святковий стіл.

Печеня на сковороді зі свинини з картоплею та грибами

Приготуйте ароматне печеня по домашньому, рецепт якого вам пропонується розглянути. Буде дуже смачна страва з шматочками ніжної свинини.

продукти:

  • картопля – 1 кг
  • м’ясо свинини – 650 г
  • ріпчаста цибуля – 200 г
  • морква – 150 г
  • гриби (вешенки або шампіньйони) – 150 г
  • томати у власному соку – 200 г
  • сіль – 2-3 ч. л.
  • цукор – 1.5 ст. л.
  • коріандр – 1 ч. л.
  • сушений часник – 1 ч. л.
  • паприка – 1 ч. л.
  • спеції за смаком і за бажанням: чорний мелений перець, мускатний горіх, перець горошком, чебрець, лавровий лист

Метод приготування:

Наріжте м’ясо не дуже маленькими шматочками. Обсмажте шматочки м’яса на сковороді з маслом до золотистого кольору на великому вогні.

Потім додайте гарячої води 50-60 мл і закрийте кришкою. Протушкувати так м’ясо 10 хвилин, щоб воно стало м’яким.

Зачекайте поки випарується вода на сковороді і м’ясо знову почне обсмажувати в маслі. Ось тоді додавайте до м’яса порізані крупно цибулю і моркву.

Обсмажуйте морква і цибуля, помішуючи так, щоб вони стали м’якими.

Потім додайте нарізані пластинками гриби і обсмажте їх злегка.

Потім розподіліть на вміст сковороди шматки крупно порізаного картоплі. Перемішайте і злегка обсмажте картоплю.

Дістаньте з банки дві помідори і наріжте їх дрібними шматочками. Викладіть їх в сковороду і ще вилийте з баночки половину томатного соку. Знову все перемішайте.

І ось зараз настав час додавання всіх спецій. Додайте їх і перемішайте. Ще додайте гарячу воду 100-150 мл. Не потрібно, щоб вода покривала всю картоплю, він повинен бути на виду.

Настав час опустити в сковороду зелений горошок, закрити кришку і тушкувати печеня з свинини ще 5 хвилин.

В цей час подрібніть часник і зелень. Розсипте їх на готові інгредієнти, перемішайте, страва готова.

Приємно їсти!

Свинина по домашньому в соусі без картоплі

Складові:

  • свинина – 1 кг
  • ріпчаста цибуля – 5 шт.
  • морква – 5 шт.
  • томатна паста – 2-3 ст. л.
  • оцет 70% – 1 ст. л.
  • часник – 3 зубчики
  • крохмаль – 1 ст. л.
  • бульйон – 0.5 л
  • сіль, мелений перець, рослинне масло

Хід дій:

  1. М’ясо порізати соломкою.
  2. Лук наріжте півкільцями.
  3. Моркву натріть на крупній тертці.
  4. Змішайте всі підготовлені продукти з томатною пастою, оцтом, спеціями і залиште так на 1 годину.
  5. Потім обсмажте м’ясо з овочами на рослинному маслі протягом 30-40 хвилин. За 10 хвилин до кінця обсмажування влийте 0.5 бульйону, в якому розміщений крохмаль.
  6. Гарнір зробіть окремо такою, якою ви любите.

Ви будете в захваті від такої страви. Спробуйте його приготувати.

Відео про те, як смачно приготувати свинину в духовці на деку

Подивіться цікавий рецепт приготування м’яса і як його готують звичайні чоловіки.

Порадуйте своїх рідних і близьких ароматними стравами зі свинини. Готуйте їх так, щоб м’ясо було соковитим і м’яким. І в цьому вам допоможуть рецепти з цієї статті. Готуйте їх із задоволенням.

Ссылка на основную публикацию