Олів’є на Новий рік 2020 року – прості і смачні рецепти (55 фото)

Салат Олів’є традиційно готується завжди для радянських часів і до сьогоднішнього дня його люблять і готують на багато свят і торжества. Класичний варіант його приготування зазнав змін за складом інгредієнтів. Сам салат називають і знають у всьому світі як «Російський салат». Родина його Україна.

Головний принцип створення салату – подрібнити всі інгредієнти, заправити майонезом і все перемішати. Просто і смачно, по-нашому. Зараз купити продукти для салату не важко і вони завжди є у продажу.

Будемо зберігати історичні традиції і показувати на просторах онлайн способи приготування «радянського Олів’є» для збереження його в пам’яті наших нащадків.

Салат Олів’є до Нового року 2019 – дуже смачний салат з куркою

Дізнайтеся секрет приготування простого і смачного новорічного салату з куркою.

Складові:

  1. Приготуємо відварну картоплю в мундирі, відварити моркву і очистимо ріпчасту цибулю.

2. Відваримо яйця і очистимо від шкаралупи. Відваримо курячу грудку цілком.

3. роздрукувати банку з зеленим горошком. Помиємо і осушимо свіжий огірок. Дістанемо на тарілочку мариновані огірочки.

4. Очистимо від шкірки відварну картоплю і моркву.

5. Наріжемо дрібними кубиками відварну картоплю.

6. Дрібними кубиками нарізаємо моркву.

7. Подрібнюємо на дрібні шматочки варені яйця.

8. Як можна дрібніше нарізаємо кубиками ріпчасту цибулю.

9. З’єднуємо разом нарізані інгредієнти в одному великому блюді.

10. Очищаємо свіжий огірок від шкірки.

11. Свіжий огірок і мариновані огірки нарізаємо дрібними кубиками і приєднуємо до раніше нарізаним інгредієнтам.

12. Отварную курячу грудку нарізаємо спочатку пластинами.

13. Потім нарізаємо пластини тоненькими смужками.

14. Потім смужки ріжемо поперек на дрібні кубики.

15. Курячі кубики приєднуємо до інших продуктів.

16. Ємність повинна бути досить об’ємною для всіх нарізаних продуктів.

17. Потім додаємо консервований горошок.

18. Зараз перемішуємо всі інгредієнти до однорідного складу. Якщо в даний момент у вас немає потреби відразу заправити весь салат і подавати вже до столу, то закрийте ємність з салатом харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.

19. Після цього заправляйте салат певними частинами перед подачею на стіл. Наприклад, поклали на око обсяг для подачі в невелику чашку і заправляйте майонезом.

20. Невелика кількість майонезу кладемо в вазочку, трохи посолити і поперчити. Потім добре перемішати.

21. Спочатку покладемо одну ложку майонезу і перемішати.

22. Перемішуємо так, щоб кожен шматочок був покритий майонезом.

23. Багато класти майонезу не потрібно, шматочки інгредієнтів повинні бути прозорими.

Формуємо салат Олів’є для подачі

24. Беремо невелику кулінарну форму і ставимо її на блюдо.

25. Притримуємо форму пальчиками і накладаємо приготовлену масу салату всередину форми. Ложкою злегка придавлюємо, інакше салат не буде тримати форму.

26. Так поступово кладемо салат частинами до самого верху. Верх загладити ложкою.

27. На гладку поверхню салату у формі кладемо ще ложкою салат, але вже не Придавлюємо і він, як бачите лежить вільно і красиво. А зараз повільно піднімаємо кільце вгору.

28. Прикрашаємо салат Олів’є гілочками зелені. Готово. Якщо форми невеликі, то можна поставити на різні кінці столу по два таких однакових страви.

Салат Олів’є з шинкою – класичний відео рецепт

Як ви помітили, невеликі доповнення надають салату особливий смак.

Рецепт Олів’є з креветками, солоними огірками і яйцем – з покроковим фото

Складові:

Необхідні продукти для салату перед вами на фото.

приготування рецепта

Крок 1.

Крок – 2.

Крок – 3.

Крок – 4.

Крок – 5.

Крок – 6.

Крок – 7.

Крок – 8.

Крок – 9.

Крок – 10.

Запропонований салат з креветками надовго залишиться в пам’яті ваших гостей. Залишається приготувати і всіх здивувати.

Олів’є до Нового року 2018 – з куркою і зеленими яблуками

Відомо багато різновидів такого салату. Зробіть салат з зеленими яблуками, щоб бути знавцем кулінарних рецептів і вміти дати оцінку справжнього смаку.

Складові:

  • Куряче філе – 600 г
  • Картопля – 4 шт.
  • Куряче яйце – 10 шт.
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт.
  • Зелений горошок – 1 банка
  • Майонез – 500 г
  • Огірок корнішон – 12 шт.
  • Зелене яблуко – 2 шт.
  • Зелен, сіль, чорний перець – за смаком

Приготування рецепта Олів’є

  1. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками.

2. Заливаємо цибулю окропом і даємо настоятися 5 хвилин, щоб пішла гіркота і цибулю став м’якше.

3. Нарізаємо відварну курячу грудку дрібними кубиками.

4. Ріпчасту цибулю відкидаємо на друшляк, щоб пішла вода і навіть відіжміть руками.

5. Відварені яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками.

6. Отвариваем картопля в «мундирі» і він не повинен бути розсипчастим, охолоджуємо і нарізаємо кубиками.

7. Тверді зелені яблука помити, очистити, видалити серцевину і нарізати маленькими кубиками.

8. Корнішони теж нарізати кубиками.

9. Дрібно шаткуємо зелень.

10. Горошок відкинемо спочатку на друшляк.

11. У велику миску для перемішування складаємо нарізані: картопля. м’ясо, цибулю, яйця, яблука, корнішони, зелень, зелений горошок.

12. Частинами додаємо майонез і все перемішуємо. Пробуємо на смак, при необхідності, кладемо сіль. Салат Олів’є готовий.

Ссылка на основную публикацию