Найсмачніший рецепт паски у вигляді пасхального вінка

Найсмачніший рецепт паски – коли він оформлений у вигляді пасхального вінка. Оригінальний і їстівний паску з тіста – смачна святкова випічка. У свято Великодня випічки роблять різні у вигляді, вухатих, пташок і.

Сьогодні зробимо святковий гарний паску зі смачною горіховою начинкою. Вінок – це символ пасхального свята, як вічного життя.

Прикрасимо випічку білосніжно глазур’ю з ніжними пелюстками троянд.

Найсмачніший рецепт паски, спечений у вигляді оригінального пасхального вінка

Паска випікається з дріжджового тіста, яке відмінно піднімається і слухняно випікається в духовці.

Необхідні продукти:

Спосіб приготування:

1. У чашці з теплим молоком 150 г розкришите і розчиніть 12 г пресованих дріжджів.

Якщо дріжджі добрі, то приготований розчин відразу можна додавати в тісто і не чекати появи на них шапочки.

2. До борошна в іншій мисці додайте сіль і перемішайте.

3. Розбийте маленькій чашці яйце, додайте цукор і перемішайте.

4. Вилийте яєчну масу в поглиблення з борошна, сюди ж вилийте молоко з дріжджами. Всі продукти добре перемішайте в однорідну масу.

Скажемо відразу, що тісто замішується безопарним способом, що значно спрощує весь процес.

5. Коли всі продукти добре перемішається, то додайте розм’якшене вершкове масло 30 г. Знову все перемішайте з олією.

6. На стіл насипте борошна і викладіть тісто з чашки. Продовжуйте вимішувати тісто на столі.

Борошно НЕ підсипати навіть тоді, коли тісто візьме її в себе. Допомагайте відривати його від столу скребком і змащуйте борошном руки. Через якийсь час воно вже не буде липнути, так як структура у нього зміниться.

7. Потім змастіть миску маслом, округлятимете тісто і покладіть його в миску. Покрутіть тісто руками, щоб змастили маслом його бічні сторони від зіткнення зі стінками миски.

8. Закрийте миску з тістом харчовою плівкою, зробіть проколи, щоб воно дихало. Приберіть тісто в тепле місце на 1 годину 20 хвилин.

9. Коли тісто підніметься, то його обомніте від країв до середини, знову накрийте плівкою. Дайте йому постояти в теплі ще 40-50 хвилин.

Начинку приготувати так:

Найсмачніший рецепт паски задумано зробити з горіховою начинкою, яку зараз і зробимо.

1. Промийте і обсушіть 250 г волоських горіхів. Покладіть з потім в блендер і подрібніть. У борошно перемелювати не потрібно, просто в дрібну крихту.

2. Висипати дрібні горішки в чашку і додайте цукор, корицю і какао. Все перемішайте.

3. У сотейник налийте молоко, покладіть вершкове масло і доведіть до кипіння. Влийте молоко з маслом в чашку з горішками.

4. Одне яйце збийте вінчиком і половину влийте в горіхову масу. Все перемішайте лопаткою. Начинка для пасхального вінка (паски) готова.

Формування паски (вінка):

1. пріпиліте стіл борошном, викладіть тісто і розгортайте його до товщини 2 мм.

Розгортати тісто дуже зручно на тканини або бавовняному рушник. Так воно не буде прилипати до основи.

2. Розкачайте і підтягуйте тісто руками в прямокутник розміром 49 см на 43 см.

3. Рівномірно розподіліть горіхову начинку і скачайте її руками в рулет.

4. Випікати паску можна в металевій формі або в силіконової. Металеву потрібно змастити маслом, а силіконову не треба.

5. Шов тесту відігніть, змочіть водою і притисніть до рулету, щоб приклеїлося. Обріжте кінці, щоб підрівняти і покладіть рулет в форму.

6. Дайте піднятися тесту. десь протягом 1 години і 20 хвилин.

7. Випікайте протягом 35-50 хвилин при 190 градусах С.

Поставте форму з випічкою на решітку, щоб не відволожилося дно паски.

8. Потім кільце зніміть, закрийте серветкою і дайте охолонути ще 2-3 години.

9. Прикрасьте найсмачніший рецепт паски білосніжною глазур’ю або помадкою.

10. Прикрасьте підсушеними пелюстками троянд і кондитерської посипкою.

Подивіться який гарний паску в розрізі. Приємно їсти!

Відео про те, як приготувати найсмачніший рецепт паски з трьома начинками

Подивіться ще один рецепт святкової випічки, оформленої у вигляді пасхального вінка.

Випічка виходить в обох рецептах смачна і гідно прикрасить святковий великодній стіл.

Ссылка на основную публикацию