Курячий рулет в домашніх умовах – 4 рецепта в духовці з курки

Курячий рулет – оригінальне другу страву для святкового застілля. Тому що красиво загорнуте м’ясо курки з начинкою приваблює погляди гостей. Дієтичне м’ясо птиці просочується начинкою і набуває ніжний фантастичний смак.

Давно відомі прості рецепти приготування курячого м’яса на сковороді або курячої грудки в духовці. І, може бути, загорнути м’ясо трохи складне, зате як заманливо буде дізнатися потім його пікантний смак.

Рулет подається на стіл у вигляді нарізки на красиво прикрашеному блюді. Можна подати порційно з гарніром або без гарніру, так як начинка вже гарнір.

Курячий рулет з чорносливом і горіхами в духовці

Прекрасне блюдо до святкового столу. Гості люблять завжди щось незвично приготоване і пробують завжди.

Необхідні продукти:

  • куряче філе – 4 шт.
  • чорнослив – 100 г
  • волоські горіхи – 100 г
  • зелень петрушки – 50 г
  • твердий сир – 50 г
  • майонез – 100 г
  • часник – 2 зубчики
  • рослинне масло, сіль, чорний перець

Спосіб приготування:

1. Грецькі горіхи подрібнити ножем на дрібні шматочки.

2. Зелень петрушки дрібно нарізати ножем.

3. Чорнослив нарізати на невеликі кубики.

4. У миску скласти: нарубані волоські горіхи, нарізану зелень петрушки, дрібні кубики чорносливу. Ще додати натертий на тертці часник і майонез.

5. Всі інгредієнти добре перемішати і начинка буде готова.

6. Від курячого філе відрізати малу частку, яку поки відкласти в сторону. Другу, більш товсту частку, розрізати навпіл уздовж.

7. Загорнути підготовлені частки філе в харчову плівку і відбити молоточком по обидва боки. Потім розгорнути, посолити і поперчити.

8. Укласти відбите м’ясо на плівку, розкласти по його поверхні начинку і починати акуратно згортати.

9. Звертати за допомогою плівки і пальчиків. В результаті вийде курячий рулет з начинкою.

10. Таким чином приготувати 4 рулету. Укласти їх на змащений олією лист. Зверху рулети змастити розтопленим вершковим маслом. Поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

11. Через 30 хвилин дістати і обсипати натертим твердим сиром.

12. Зараз ще поставити деко для запікання на 1 годину.

13. У підсумку за 1.5 години запікання в духовці страва готова. Зробіть нарізку і подайте на стіл.

Відео про те, як приготувати рулет з курки з шинкою і сиром

Блюдо виходить смачним як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Нарізка на столі виходить красивою з ніжним і смачним м’ясом.

Рулетики курячі з грибами в домашніх умовах

З курячої грудки виходять соковиті рулетики, якщо в них покласти гриби і запекти в духовці

продукти:

  • куряча грудка – 600 г
  • гриби – 300 г
  • цибулина – 1 шт.
  • твердий сир – 150 г
  • вершки 10% – 100 мл
  • вершкове масло – 30 г
  • яйце – 1 шт.

приготування:

1. Філе грудки розрізати навпіл і ще поперек волокон, щоб вийшло 4 частини.

2 Загорнути філе в харчову плівку і відбити тупим кінцем кулінарного молоточка.

3. Гриби нарізати на частини про обсмажити з цибулею.

4. Підготовлене філе посолити і поперчити. На всі 4 частини відбитого філе кладемо: обсмажені гриби, натертий сир, шматочок масла, подрібнену зелень. Згорнути філе з начинкою в курячий рулет.

5. Потім насипати на тарілку муки і обваляти в ній рулети. Викласти рулети на розпечену сковороду з маслом і обсмажити з чотирьох сторін.

6. Скласти обсмажені рулетики в ємність для запікання. У сковороду влити воду і вершки, дати закипіти.

7. У невелику чашку розбити яйце, додати сіль, перець, приправу з трав і перемішати. Ще в чашку вилити сметанним суміш і ще перемішати. В результаті вийшов соус, яким залити рулетики в формі для запікання.

8. Далі, обсипати зміст у формі натертим сиром і поставити запікати в духовку нагріту до 200 градусів на 20 хвилин.

9. Курячий рулет подати порційно кожному на тарілочці.

Дуже смачний рулет з цілої курки – відео

Зніміть з цілої курки м’ясо і відокремте його від кісток. Решта процес приготування буде зовсім простим.

Готувати куряче м’ясо в рулет захоплююче заняття, кулінарний творчий процес, який завжди закінчується смачним блюдом.

Ссылка на основную публикацию