Курячі оладки – 5 рецептів приготування оладок з курки

Курячі оладки – прості і смачні кулінарні вироби у вигляді овальної форми. Товста і м’яка коржик з пшеничного борошна, може стати ще смачніше, якщо в неї додати м’ясо курки.

Коржик може бути спеченої на сковороді або в духовці. Для приготування коржів використовується куряча грудка і м’які частини м’яса курки. Які ріжуться на дрібні шматочки або перетворюються в фарш, за допомогою кухонних приладів.

Сьогодні будемо готувати смачні і ніжні курячі оладки і з’їмо їх як гарячі пиріжки. Скажу відразу, що звичайні оладки на кефірі і дуже смачні на молоці нам знайомі. Тому хочеться незвичайної випічки з курячим м’ясом.

Курячі оладки з курячої грудки шматочками

Оладки з м’ясом курки стають ситним сніданком або вечерею. Вони пишні, ніжні і дуже смачні.

Список продуктів:

  • кефір – 100 г
  • яйце – 1 шт.
  • борошно – 120 г
  • сода харчова – 1/2 ч. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • куряче філе – 250 г
  • зелена цибуля – 45 г
  • сушена петрушка – 1 ч. л
  • часник сушений – 1 ч. л.
  • куркума – 1/4 ч. л.
  • чорний перець, сіль – за смаком

Хід дій:

1. Для приготування тіста в миску покладіть: кефір, яйце, все спеції і віночком потрібно все перемішати.

2. У ароматну масу внесіть через сито пшеничну муку. Просійте борошно частинами з чергується перемішуванням.

3. Тісто має бути густим і добре тягнутися.

4. Курячу грудку нарізати ножем зручно спочатку на смужки, а потім на маленькі шматочки. Потім все маленькі шматочки порубати ще на більш дрібні.

5. Шматочки курячого м’яса викласти в тісто.

6. Туди ж додати нарізану зелену цибулю і все добре змішати з тестом. Потім залиште тісто відпочити на 10 хвилин.

7. Розігрійте сковороду, налийте олії і випікайте тісто у вигляді овальної форми з обох сторін. Масло налийте трохи більше звичайного.

8. Ви відразу помітите, як коржі піднімаються і стають толстенькими і м’якими. Викладайте спочатку на паперовий рушник, а потім на блюдо для подачі.

Оладки з фаршу курки – ніжні і смачні

Спробуйте приготувати ніжні оладки з курячого фаршу. В результаті ви отримаєте овальної форми засмаженою вироби, дуже схожі на котлетки.

Список компонентів:

  • курячий фарш – 1100 г
  • цибуля – 2 шт.
  • молоко – 1 стакан
  • яйця – 2 шт.
  • борошно – 2 ст. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • чорний мелений перець – 1 / ч. л.
  • масло для смаження

Етапи приготування:

1. Візьміть цілу курку, приберіть з неї шкірку і відокремте м’ясо від кісток.

2. М’ясо нарізати на шматочки, те ж саме зробіть з цибулею, щоб пропустити все через м’ясорубку. Тому що курячі оладки сьогодні робимо з фаршу.

3. Отриманий за допомогою м’ясорубки фарш покладіть в чашку, додайте яйця, чорний перець і сіль. Весь вміст чашки перемішайте, додайте молоко, ще перемішайте і вже потім додайте борошно.

4. Після додавання борошна розмішуйте всі інгредієнти чашки як на оладки.

5. Смажте оладки звичайним способом на сковороді, перевертаючи з обох сторін.

6. Викладіть готові курячі оладки на тарілку і подайте на стіл.

Приємно їсти!

Відео про те, як приготувати оладки з курки і кабачків без борошна

Такий рецепт дуже люблять чоловіки, тому що дуже ситно.

Курячі оладки з сиром на кефірі

Складові:

  • фарш курячий – 360 г
  • кефір – 200 г
  • розпушувач або сода – 0.5 ч. л.
  • твердий сир – 50 г
  • борошно – 120 г
  • яйце – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • рослинне масло – для смаження

Спосіб приготування:

1. Готуємо тісто. Покладіть в кефір розпушувач і все перемішайте.

2. У ємність розбийте яйце, посоліть, перемішайте і додайте кефір з розпушувачем.

3. Потім невеликими порціями додавайте пшеничне борошно і завжди добре перемішайте.

4. Щільність тесту вийшла досить густий і в ньому навіть є невеликі пухирці, значить воно «живе».

5. У приготоване тісто додайте натертий сир і ще раз перемішайте.

6. У тісто з сиром покладіть ще курячий фарш.

7. Фарш з’єднайте з тестом способом ручного перемішування ложкою. Ще в тісто покладіть сіль і чорний мелений перець. Знову перемішайте. Тісто готове для випікання.

8. Викладайте тісто ложкою на розігріту сковороду з маслом і випікайте курячі оладки.

9. Коли оладки підсмажаться з обох сторін, значить вони будуть готові.

10. Викладіть їх на тарілку і годуєте свою сім’ю. Дуже смачно їсти їх з соусом тартар або зі сметаною в яку нарізаний зелений кріп.

Смачного !

Пишні печінкові оладки з курячої печінки – відео

Для любителів рецептів з печінкою – це дуже смачне блюдо.

Завжди обмірковуйте рецепти для ситного обіду або смачної вечері. Не забувайте і про те, що курячі оладки повинні бути присутніми в меню завжди, тому що буде смачно!

Ссылка на основную публикацию