Курячі ніжки в духовці з хрусткою скоринкою: 5 кращих рецептів запікання курячої гомілки

Я люблю готувати курячі ніжки в духовці, тому що це просто, ситно і смачно. Коли постає питання: шо відповідь одна: курячу гомілку. Процес вимагає мінімум зусиль і сім’я отримує смачний і красивий вечеря.

Запекатьожно по різному: з картоплею, з рисом, з овочами, в пакеті для запікання, в листковому тісті. Господиня повинна скористатися своїми знаннями і поставити на стіл куряче м’ясо з хрусткою рум’яною скоринкою. Сім’я швидко сяде за стіл, як тільки ароматні запахи заповнять будинок.

У цій статті розглянемо найбільш цікаві рецепти запікання курячої гомілки (ніжок), щоб була на них не тільки хрустка скоринка, а й соковите м’ясо всередині.

Курячі ніжки в духовці з картоплею

Приготуйте смачні, соковиті і ароматну гомілку курки і у вас буде ситна вечеря. Вам сподобається хрустка скоринка на м’ясі і картоплі.

Будуть потрібні:

  • гомілка куряча – 1200 г
  • картопля – 10 шт.
  • соус соєвий – 100 мл
  • майонез – 2 ст. л.
  • гірчиця – 1 ст. л.
  • сік лимона – 1 ст. л.
  • олія соняшникова – 2 ст л.
  • спеції за смаком: коріандр, паприка, мелений часник, червоний перець, базилік
  • часник – 4 зубчики

приготування:

1. Велику роль в рецепті грає приготування соусу, в якому побувають гомілку і картопля. Готуємо домашній соус. У миску кладемо: не надто солоний соєвий соус, майонез, рослинна олія, гірчицю, сік лимона, натертий на дрібній тертці часник, всі спеції.

Всі підготовлені спеції і часник додавайте до смаку, згідно здорового стану вашого організму.

2. Ще посоліть, так як соєвий соус був не дуже солоний і при бажанні поперчіть чорним меленим перцем. Все добре перемішайте і домашній соус для вибраного рецепту готовий.

3. Підготовлені курячі гомілки викладіть у велику чашку і залийте приготовленим соусом.

4. Руками перемішайте гомілку з соусом, тому що так краще просочити м’ясо.

Куряча гомілка маринується при кімнатній температурі протягом 15-20 хвилин. У холодильник її ставити не потрібно.

5. Потім дістати курячі ніжки з маринаду і викласти на деко, змащене олією.

6. Очищений картоплю нарізати довільними шматочками і викласти в чашку з маринадом, з якого тільки що дістали ніжки курки. Шматочки картоплі перемішати з соусом (маринадом).

7. Викласти шматки картоплі поруч з гомілкою на деко і залишився маринад вилити зверху на м’ясо і картоплю. Запікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці протягом 1 години.

Курячі ніжки в духовці спекли, мають зажаріскую ароматну скоринку, картопля виглядає по-селянськи апетитно. Їжте на здоров “я !

Запечені гомілки з хрусткою скоринкою

Курячі ніжки можна запікати в приготовленої заправці, а потім їсти з будь-яким гарніром: картоплею, овочами, рисом або моєї улюбленої пшоняною кашею.

Необхідні продукти:

  • куряча гомілка – 12 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • рослинне масло – для змащення дека
  • мед – 1 ст. л.
  • соєвий соус, сушений базилік, паприка – всіх по 1 ч. л.
  • гострий томатний соус – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Голень укласти в миску, посолити, поперчити за смаком і перемішати рукою, щоб частинки спецій щільно стикнулися з м’ясом.

2. Потім викласти ніжки в форму для запікання попередньо змащену маслом.

3. Для приготування заправки в чашку викласти: соєвий соус, сушений базилік, паприку, гострий томатний соус і мед. Все добре перемішати. Соус готовий.

Змастіть приготовленої заправкою з допомогою пензлика поверхню кожної ніжки, щоб вона була ароматною і красивою.

4.Остаткі соусу викладіть зверху.

5. Поставте форму для запікання в духовку розігріту до 200 градусів на 50 хвилин.

Їжте з улюбленим гарніром або без гарніру.

Відео про те, як приготувати фаршировані курячі ніжки

За цим рецептом ніжки виходять смачними, красивими, соковитими. Поставте блюдо з фаршированої гомілкою на святковий стіл і здивуєте гостей.

Курячі гомілки в мішечку з листкового тіста

Здивуйте своїх гостей і зробіть курячі ніжки в духовці загорнутими в тісто, усередині якого буде ще картопляне пюре з грибами.

Будуть потрібні:

Покрокові дії:

1. З курячої гомілки видалити шкірку і скласти в миску. Ще насипати солі, чорний мелений перець, суху гірчицю і соєвий соус. Все перемішати і залишити маринувати на 1 годину.

2. Цибулину нарізати на дрібні шматочки і обсмажити на маслі. Додати нарізані пластинками гриби, посолити і обсмажити все разом до готовності.

3. Зварити у воді очищений картопля, відлити воду і зробити пюре з маслом за допомогою блендера.

4. У картопляне пюре покласти обсмажені гриби і перемішати ложкою.

5. Листкове тісто трохи розкачати в обидві сторони, зробити квадрат, обрізану смужку тесту покласти в центр квадрата.

6. У центр квадрата покласти картоплю з грибами і посипати нарізану зелень. Далі на пюре поставити курячу ніжку, з боків ще додати пюре з грибами.

7. По черзі підняти вгору кути тесту і притиснути до кісточці. Вигини тесту защипнуть і підтягнути до верху.

8. Зав’язати кінці тесту вгорі мотузкою або стрічкою з харчової плівки.

Звичайним способом змастити тісто яйцем за допомогою пензлика. Кісточку загорнути фольгою від жару духовки.

9. Випікати курячі ніжки в духовці протягом 1 години.

Оригінальна страва з загадковою начинкою гідно бути на святковому столі.

Відео про те, як запекти ніжки курки в пакеті для запікання

Куряче м’ясо в пакеті виходить смачним завжди, повірте.

У сучасному житті духовка вже стала почесним предметом в інтер’єрі кухні. Використовуйте її призначення і створюйте страви, які підкорять сім’ю і здивують гостей.

Ссылка на основную публикацию